いつものサラダをお洒落なデリ風に♪『ツナマヨごぼうサラダ』

いつものサラダをお洒落なデリ風に♪『ツナマヨごぼうサラダ』をご紹介します。
◉ごぼうは面倒な下処理はなし!皮むき&アク抜き不要◎
◉2種類のソースを加えることでデパ地下のお惣菜の様な美味しさに!
◉栄養もボリュームも満点なご馳走サラダ

こちらもおすすめです。https://youtu.be/KgRnZ7zdMLY

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【レシピメモ】
■ツナマヨごぼうサラダ
<所要時間:30分>
🔳材料(6人前)
ごぼう  1本(150g)
にんじん 1/3本
水菜   1株
コーン  1缶
ツナ   1缶

🔳調味料
マヨネーズ 大さじ2
(A)ねりごま  大さじ1
(A)醤油    大さじ1
(A)お酢    大さじ1
(A)砂糖    小さじ2

①ごぼうはアルミホイルを使って、皮についた汚れを落とす(皮むき&アク抜きは不要)
②ごぼうはささがきに、にんじんは千切りにする
③沸騰したお湯にごぼうとにんじんを入れ、2分ほど茹でたらザルに上げ粗熱をとる
④2種類のサラダ用ソースを作る
◉ツナマヨソース:ツナ(油ごと)とマヨネーズをフライパンで炒める(動画内を参照)
◉ごまソース:(A)を器に入れ、よくかき混ぜる
⑤コーン缶は水気をとり、水菜は食べやすい大きさに切る
⑥ごぼうとにんじんの粗熱がとれたらギュッと絞り水気をとり、2種類のソースを加えよく絡める
⑦コーン、水菜を加え全体を馴染ませたら出来上がり!

《ポイント》
♦︎ツナマヨソースは炒めなくとも出来るが、加熱した方が生臭みがなく3倍美味しい!
♦︎茹でて粗熱がとれたごぼうとにんじんの水気をしっかり絞る
♦︎コーンと水菜を加えるタイミングは、ごぼうとにんじんにソースを絡めた後に!

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自己紹介
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■KUWA(くわ)
1978年生まれ
新潟県出身
調理師(保育園)

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家族が外出の際は1人で食べる動画になっちゃいますが。。。(笑)
ぜひ、美味しいレシピを参考にしていただいて
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1 Comment

  1. いつものごぼうサラダをデパ地下で売ってるようなお洒落なデリ風に♬
    そんな思いから出来たレシピです!
    ごぼうは面倒な皮むき&アク抜きは必要ありませんよ〜😊