これ食べなきゃ人生損するレベル!想像を遥かに超える美味しさ|ダイエット飯|料理教室で大人気の冷や汁|頑張りすぎない献立|夏バテ予防に最強|無限きゅうり
頑張りすぎない献立#8
『こんな冷や汁食べたいな〜』という思いから作った、
超自己流の冷や汁なので各地の冷汁とは異なります。
料理教室で15年前から作ってる大人気レシピ!
まずはレシピ通りに作ってみてね!
動画で紹介した味噌汁(煮干し粉)の作り方
とろとろナスの作り方
めんどくさくない作り置き
【冷や汁】4人分
煮干粉・・・大さじ2
絹ごし豆腐・・・400グラム(美味しい豆腐を使ってね)
味噌・・・大さじ4(あれば麦味噌)
冷たい水・・・400cc
白すりごま・・・大さじ2〜3
きゅうり・・・2本
ご飯・・・適宜
①フライパンで煮干粉を軽く煎る。(焦がさないように)
きゅうりはごく薄切りにしてボールに入れ、塩をひとつまみ振って10分程度置く。
②大きめの器かボウルに煮干粉、味噌、豆腐の1/3量を入れて泡立て器等でよくすり混ぜる。
滑らかになったら水を少しずつ入れながら混ぜる。残りの豆腐を手で潰して入れてよく混ぜる。
③最後に水気をぎゅっと絞ったきゅうりとすりごまを入れて完成。
ご飯にかけていただきます。
今回の献立
冷や汁&ごはん、レンチンピーマン、とろとろナス、生揚げの麺つゆ煮、トマト、おくら
0:00 オープニング
0:16 冷汁
2:38 オクラとピーマン
4:59 冷や汁続き
11:26 試食
13:00 おまけ
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料理教室を運営してる元気ママと申します。
(ただいま教室はお休み中)
野菜料理を中心にご紹介してます。
料理教室にいらっしゃる忙しい女性たちの、
『先生助けて〜』から考えたレシピをたくさん動画にしてます。
★夏野菜の動画いろいろ★
↓↓↓
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【頑張りすぎない献立シリーズ】
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38 Comments
完全に元気ママオリジナルレシピです。『こんな冷や汁が食べたいな〜』と思ったものを試作しながら作ったレシピのため、各地方の郷土料理の冷や汁とは作り方も全く異なりますのでご了承ください🙏
うまそー!食べたい。
海外在住ですが、食材揃えられたら絶対作ります!
おいしかったです。私にもできた!と感動しました。😊
見つけた❤
元気ママ👩冷や汁😃🫶
暑くなってきたので、元気ママさんの冷や汁を作りました。びっっくりするほど美味しかったです〜❤
粉いりこが手に入らなかったので、鰯と鯖と鰹の粉になりましたが美味しかった!
次はもっときゅうりたっぷりで作ってみます♪
いつも素敵なレシピありがとうございます😊
応援しています❤
めちゃくちゃ美味しかったです!
家族にも大好評でした〜!
いつもありがとうございます。冷や汁、美味しそうです! 海外在住でいりこやいりこ出しが手に入りません。代わりに何が使えるか教えていただけますか?昆布だし、鰹節や鰹節粉、乾燥しいたけ類と鰹節を撹拌したダシ粉はあります。
さっそく作ってみます❣️
毎日毎日暑いけど、これで元気100倍👍
元気ママのお料理を目の前に、ニコニコする大工さん達!
みんなを明るい気持ちにさせる元気ママオーラ、素敵です✨
めっちゃ美味しかっですぅ!!
家族に大好評でした😊
夏の定番にします🤗
洗う、洗わない😅コメントがあることが😅
いつも作る時はいりこで出汁を取り冷蔵庫で冷やして、鯵の干物を焼いたのをほぐして手間かけていましたが、先生の作り方を見て目が覚めた感じです。今からは先生の作り方で行きます。
お聞きしたいのですが、庖丁の刃先を俎につけながら千切りされるのはどうしてなのでしょうか?
手作りは愛着湧きます、以前スーパーで出来上がってるのを
買ったんだけど、今回動画見て、作って見たくなららました
初めまして😊
早速作りたかったのですが豆腐がなくて…卵豆腐で作ってみました❣️
前に九州出身の友人が作ってくれたのですが、味が濃すぎてギブした記憶あり
先生の動画みたら。体に良さそうで、美味しそう💦 これは作らねば🎵
煮干し粉が売ってなくて、でも今食べたくて煮干しをミキサーにかけて作りました😊お味はどうなんだろう??同じなのかなぁ??出来上がりは美味しく作れて食欲のない日が続いてましたがサラサラ食べられました。しかも栄養も満点で嬉しいレシピを本当にありがとうございました🙏
おばけハプニングかわいすぎます笑👻
元気ママさんのレシピ大好きでいつも拝見しています!職場のスタッフのご飯を作っていて、今日はこの冷や汁を出したらみんな大絶賛‼️私もあまりの美味しさに午後からの仕事もテンション爆上がりでした🤤❤🎉
食べながら、もう一度このYouTubeをスタッフさんとおさらいも兼ねて見ていました~😂❤最高❣️
こんにちは!年末に脳腫瘍の手術をした父が、なかなか体力が戻らず、この夏は食欲が湧かずに困っていたところ、この冷汁を作ってあげたら、さらさら食べてくれました!
元気ママ、ありがとうございます!
初めて冷やし汁作りました
すごく美味しかったです😊
レシピありがとうございます🌟
冷や汗美味しそう‼️作ってみます。大きくなったきゅうりは、冬瓜のような料理に向いていますよ👌ひき肉、とろみをつけてね😃
夏の楽しみ
宮崎の冷汁もいりこで作ります。大好物です。美味しいです。
これからの季節に食べたいレシピですね♪😊
シンプルにきゅうり🥒,豆腐,ゴマ最高ね😀❤
ママのキッチンレシピ好きです。元気をもらえますね。❤😊
元気ママってさん、こんにちは!早速冷やし汁作りました♪最高!すごく美味しい😋また素敵なレシピ💓お願いします!お体ご自愛下さい。😊
すごく美味しい😋また作りますね♪❤最高だよ!😊
主人が好きなので、早速作りました。何度食べても美味しい😋
今日の夜主人と食べます。美味しい😋ですね。
こんにちわ!早速久しぶりに冷やし汁作りました。何回作っても美味しい😋!先生、レシピありがとうございます♪お体ご自愛下さい。😊
何度も作って食べてます♪美味しい😋
何回もリピートしてます。このレシピを基本に出汁やトッピングをアレンジして作ってます。ほんと美味しい😋
こんにちわ!暑いですがお体ご自愛下さい。❤今日の夜,主人と食べます。美味しい😋!
鹿児島に引っ越して早8年😊冷や汁食べたくて元気ママのレシピ探しました👍
作りました~❗︎❗︎51歳初冷や汁ホントにおいしかった❤
冷たい汁…ってどうなのかなぁと今まで作ろうと思わずにいました。でも大好きな元気ママのレシピで改めて冷や汁を見て作ってみようと😊
シンプルだけど味噌とすりゴマでコクがあって感動🎉
またリピメニュー増えました🙌
主人もこれいいねぇと絶賛でした✨
去年も見ましたが、今日お勧めに上がってきて改めて見てみたら楽しい! ママさん、お茶目過ぎます🤭
ご家族幸せだなあ♡ 冷や汁、今年も作ります!
#ひやしる✨💧😋