【イカ焼き】プロが教える絶品！スルメイカのバター醤油焼きの作り方
■イカのバター醤油焼き
【材料1皿分】
・スルメイカ 1杯(300g)
・油 大さじ1
(お好みで、マヨネーズ＋七味唐辛子)
♦︎バター醤油
・お酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・バター 15g
【作り方】
① スルメイカの下処理をします
② フライパンに油をひいて、イカの両面を焼きます（中火）
③ 余分な油をペーパーで拭き取って、一度火を消します
④ バター醤油の調味料を加え、イカ全体に絡めます（中火）
⑤ さっと加熱して、盛り付けたら完成です！
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #いか料理 #簡単レシピ
9 Comments
こんにちは^^;
スルメイカのバター醤油焼き 美味しそうです😊
イカ🦑の下処理がちょっとたいへんかな…😥
因みに私は🦑下足がすきですね😋
手際よく、動画のテンポや長さもよく、さらに、うまそうです👍️
家で作ってみたんですけど美味すぎて飛びました。美味しい料理ありがとうございます！
肝は、使わないのね…
しかし、美味しそう！
手がメッチャ綺麗で女性かと思ってしまう。特に爪の形が綺麗に整ってる。自分はホタテみたいな爪・￥・
生き物丸ごと一匹3分クッキングは凄すぎる！ペティナイフでサッと作ってるし！魔法使ったのかな！？ってレベルの凄さ。
こんな料理上手かったら毎日楽しいだろうなー。
バターを入らないなら、大丈夫？
ヤリイカでも良いんですか⁉️
ありがとうございます