子供たちに毎朝作っていたお弁当を披露【鶏そぼろの３色弁当】
今回は、子供たちに作っていたお弁当をご紹介。
父親の思い出の味「鶏そぼろ」と「卵のポロポロ」、
ご飯が進む「いんげんのおかか炒め」の３色弁当です。
どれもお家のおかずにも使える料理ですので、ぜひお試しください。
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■鶏そぼろの３色弁当
【材料】
鶏ひき肉（もも） 250g、いんげん １５本、卵 2個、卵黄1個、ごま油 大さじ１、ご飯 適量、きざみのり 適量、梅干し 1個
A ※「卵のポロポロ」の調味料
（砂糖 大さじ１、塩 ２つまみ、酒 大さじ２）
B ※「鶏そぼろ」の調味料
（水 100cc、醤油 大さじ３、酒 大さじ２、みりん 大さじ２、砂糖 大さじ２）
C ※「いんげんのおかか炒め」の調味料
（酒 大さじ１、みりん 大さじ１、醤油 大さじ１、一味唐辛子 少々、かつお節 5g）
【作り方】
① いんげんはヘタを切り、約5mmの小口切りにする。
② 卵2個と卵黄1個にAを入れて、よくかき混ぜておく。
③ 鍋にひき肉とBを入れ
火にかける前に数本の箸でざっくりとほぐす。
中火にかけ数本の箸でほぐしながら
煮汁が澄むまで火を入れる。
④ ②を鍋に入れて弱火と中火の間ぐらいで火にかけ
数本の箸でほぐしながらポロポロになるまで火を入れる。
⑤ フライパンにごま油を入れて
①を中火で焼き色が付くまで炒める。
Cを加えて煮からめる。
④ 弁当箱にご飯を詰め、間にきざみのりと梅干しを入れる。
③、④、⑤を彩りよく盛り付ける。
【賛否両論 HP】
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#笠原将弘 #弁当 #そぼろ #料理レシピ #家庭料理 #和食 #賛否両論
30 Comments
【お弁当】シリーズ化して欲しいです✨
今日今まさに作りました
食うぜーーーーー
素敵なお父さん。。
世界に一つの最高のお弁当ですね。🥰
弁当作りがなくなって物足りないとか
母性が凄いな
冷凍出来る?😢
なら嬉しいです
私のウチは事情でオレも妻も夕餉にいない曜日が週に1回あった。妻は子供にこのソボロ丼を用意して卓に置いていた。5年ほどそんな状況だった。後に子供に聞くと「騙された～」と言った。美味しいけど他にも食べたかった丼があったようだ、こんな話を思い出しましました（子供はすでに40代、オレは70代）。妻の作ったそぼろ丼を一人で食ってたけど、こんなゴージャスではなかった。けど美味かった。
作りました！最高に美味いです！！
食べたい😍
うちの母親は、鶏そぼろの3色弁当に、紅生姜が入って居ました。
美味しいですね♪
綺麗な仕事するね笠原さんは
なかなか素人はこんな綺麗な盛り付けとか出来ないんですよね
でもこういう動画を見て少しでも真似していればちょっとは何か身につくものもあるかなと思っています
やっぱすごいなプロは。
俺の親父は定年退職してから約１０年間俺のために弁当を作ってくれた。うざいと思うこともあったが、明日のおかずは何にしようと寝れない日もあったと言う。今は亡き親父には感謝しきれません。そういう俺は今は自分で弁当を作って仕事に行ってる。血は受け継がれるのだとつくづく思う。
おいしかったです😊油が嫌いなのでいい作り方を教えていただいてありがたいです。ありがとうございます💛
これ作りました(^^)
すっごく美味しくて感動でした🎉🎉🎉
明日もまた作ります!
これで15キロ痩せました！
胸肉に卵は面倒なのでゆで卵にしましたけど、
鶏そぼろの(･∀･)ｲｲかもそんなに手間は掛からないし😄後はレタスなどいいれば良いし⭕
私も、三色丼は良く作ってきました😌お弁当にも時々は登場してました。しかし、子供達が小さい頃は、「鶏もも肉のひき肉」がスーパーにも並んでいたのに、最近は「鶏むね肉のひき肉」しか、売ってないのは何ででしょうね?!
むね肉の方が売れ残るからだろうと、勝手に思ってますが、私はもも肉で作りたーいと大きな声で言いたい主婦です😅
料理は素晴らしいんだけど、非常に残念ながら、喋りが寒くてつまらないです。あと酒飲みは個人的に好ましくなく‥。
大学の寮での1番人気でした。3色どんぶりと言って居て、ご飯には出汁や醤油や味醂などで炊き込まれて、炒り玉子と鶏のソボロとほうれん草の茹でてオカカ醤油漬けでした。真ん中には紅生姜が乗って居ました。
明日作ってみょう。
作りました‼️
塊のないポロポロしっとりの仕上がりに感激です。
母の作ったパサパサの合挽肉のそぼろも大好きですが、こちらは私が息子にとっての母の味になるよう作っていきたいです。
素敵なお話にレシピ、ありがとうございました‼️
今年から毎日料理をしているパパです。
動画を見て美味しそう食べたいな〜と思い、本日作ってみました😊
調理師の嫁さんも、中2の娘も、3歳の息子もすごく美味しいと大満足でした。
今度、幼稚園のお弁当にも入れてみようと思います😊
美味しいレシピありがとうございました😊
笠原さんは、いつでも、食べ物が食べれて、いいな⁉️
お父さん、かっこいい人だったんですね～
いい男ですよ
こんばんは‼️そぼろを作りました🎉しっとりして甘くて美味しいです❤生姜汁入れないのに食べやすくて最高です🤩
😊😊
秋田のわっぱ弁当箱で昼飯食ってたら格好良いよね、手入れはそんなに要らないって言ってたけど、ちゃんとしたい、折角買ったら😊
肉を味付ける時に水入れるんですね。いつも作ってたレシピより俄然美味しくできました❤
ありがとうございます😊
中心に紅生姜があれば
ほんとに美味しいです！！これからも楽しみにしてます。
真似させて頂きました❤
食べることが大好きな子ども達の為に
日々の食事のアイデアを求めて
YouTubeを視聴していま〜す（笑）