【薬膳おやつ】米粉とおからパウダーでふんわりもっちりシフォンケーキ♪

【薬膳おやつ】米粉とおからパウダーでふんわりもっちりシフォンケーキ♪

おうちで作るおやつは、甘さなどを好みに変えられるところもいいですよね♪
今回は米粉とおからパウダーでシフォンケーキを作りました♪

★米粉おからシフォンケーキ
（材料）17㎝シフォンケーキ型
卵　４個
砂糖　50～60g
米油　40g
米粉　50g
おからパウダー　10g
豆乳　50ml

＜作り方＞
①卵は卵黄と卵白に分ける。
②卵白に砂糖大さじ１程度（分量内）を加えてハンドミキサーでメレンゲを作る。
③卵黄に残りの砂糖を加えてハンドミキサーでもったりするまで混ぜ、米油を少しづつ加えながらしっかり攪拌し、豆乳も加えて混ぜる。
④米粉・おからパウダーを加えて混ぜる。
⑤④にメレンゲの1/3量を加えてしっかり混ぜ、今度はメレンゲの方に卵黄の生地を加えてヘラでさっくり混ぜ、シフォン型に流し入れる。
⑥180℃に予熱したオーブンで約35分焼き、型ごと逆さにして冷ます。
（萎まないように）
⑦シフォンナイフや竹串等を使って型から外してできあがり。

※砂糖の分量はお好みで加減してください。
※今回は水切りヨーグルトとメイプルシロップをかけました。

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▼竹鶏ファーム（今回使った卵）
https://www.taketori-monogatari.com/

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▼BGM・効果音
https://dova-s.jp/

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料理研究家　大坪律子です♪
今日から始められる簡単薬膳をご紹介します！
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