空豆の「茹で方」・「むき方」のコツ！春の味覚を堪能しよう！
こんにちは！ぱるとよです。
今日はそら豆の茹で方をご紹介します。
そら豆は下処理をきちんとして茹で時間が適正であれば、めっちゃ美味しく仕上がります。
そら豆（さやつき） ３００g（剥くと１００g）
塩 小さじ１
１）そら豆はさやをはずし、豆を出す。
２）豆の黒い筋がない方に切り込みを入れる。
３）湯を沸かし、塩を入れる。
４）豆を入れて２分加熱。
５）水気を切って完成。
先にまめに切り込みを入れておくことで豆に味が染みて美味しくなりますし、食べるときに食べやすいです。
茹で時間は私は２分がベストかと思いますが、柔らかめが良い方は２分半〜３分くらいでも良いかと。
春の美味しい時期にぜひお試しくださいね！
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