たまにはアレンジ♪ 簡単ピリ辛豆乳そうめん

たまにはアレンジ♪ 簡単ピリ辛豆乳そうめん

普通のそうめんは飽きた！
簡単に作れる甘辛スープは定番レシピ化間違いなし♪

＜材料＞2人分
鶏ささみ…4本
酒…小さじ0.5
塩…少々
A.調製豆乳…380ml
A.味の素 丸鶏がらスープ…大さじ1.5
A.白すりごま…大さじ1
A.砂糖…大さじ0.5
A.ラー油…適量
しょうが…5g
いんげん…2本
糸唐辛子…適量
ラー油…適量

＜作り方＞
1.そうめんはタイミングを見計らって熱湯で茹でる。
2.ザルに上げて流水で洗い、水気を切っておく。
3.鶏ささみは筋を除いておく。
4.耐熱容器に鶏ささみを入れ、酒・塩をふりかけ電子レンジで2分加熱する。
5.粗熱が取れたら大きめにさいておく。いんげんをレンジで40秒加熱する
6.ボウルにAと(1)の蒸し汁を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
7.器にそうめんを盛り付け、いんげんを散らし(2)をかける。
8.(1)をのせてしょうがと糸唐辛子を乗せて完成。お好みでラー油をかける。

＜ワンポイントアドバイス＞
鶏ガラスープは冷たいスープにも素早く溶けます！