【鶏もも肉とこんにゃくの味噌煮込み】ボリューム抜群！ご飯が進む味♪｜macaroni（マカロニ）

【鶏もも肉とこんにゃくの味噌煮込み】ボリューム抜群！ご飯が進む味♪｜macaroni（マカロニ）

今回は「鶏肉とこんにゃくの味噌煮込み」のレシピと作り方をご紹介します✨
みそで煮込んだうまみの強い煮込み料理です😊
ボリュームもあり、おかずとしてもおつまみとしてもぴったりなレシピですよ👏
ぜひお試し下しください♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/113990

■調理時間：20分

■材料（3〜4人分)
・鶏もも肉：250g
・こんにゃく：250g
・大根：5cm
・水：200cc
・だしの素：小さじ1杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 合わせみそ：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1/2杯
・サラダ油：大さじ1/2杯
トッピング
・小口ねぎ：適量
・七味唐辛子：適量

■下ごしらえ
・鶏肉は3cm角のひと口大に切ります。
・こんにゃくを耐熱容器に入れ、かぶる程度の水を加え、レンジ600Wで5分ほど加熱します。
・大根は5mm幅のいちょう切りにします。

■作り方
1. こんにゃくはフォークで格子状に切り込みを入れ、ひと口大にちぎります。
2. 鍋にこんにゃくを入れて熱し、水分が飛ぶまで炒めます。
3. サラダ油、鶏肉を加えて焼き色がつくまで焼きます。
4. 余分な脂を拭き取り、大根、水、だしの素を加えます。ひと煮立ちさせ、アクが出たら取り除きます。
5. (a) を加えて落し蓋をし、煮汁が半分程度になるまで中火で煮込みます。器に盛り、小口ねぎ、七味唐辛子をトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
・こんにゃくは手でちぎることで味が染み込みやすくなります。
・水分量が半分程度になるまで煮込みことで、全体に味が絡みます。

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