これは一生作りたい!夏野菜と鶏もも肉で栄養満点そうめんレシピ!なすの皮のきんぴら|ナスとトマトたっぷり|令和の米騒動|コメ不足対策レシピ
夏野菜たっぷり!最高に美味しいそうめんレシピが出来ました!
お米が不足してるのでアレンジそうめんはいかがでしょう?
ぜひ一度作ってみてください。とっても簡単で絶品ですよ〜。
新米が出回る頃にはコメ不足解消できるといいなあ。
なすトマト鶏肉そうめん
トマト・・・1〜2個・・・1㎝角に切る
なす・・・大1本・・・皮はピーラーで剥いて塩水につける(きんぴらを作ります)
鶏もも肉・・・1枚・・・余分な脂は切り取り、包丁で皮目を数カ所刺すか切れ込みを入れる。
めんつゆ(2〜3倍濃縮)・・・50ccくらい(味を見て調節)
オリーブオイル・・・大さじ1
そうめん・・・適量
大葉・・・適量・・・細千切り
①材料の下ごしらえをする(上記)
ボウルにトマト、めんつゆ、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。
*トマトから水分が出るので、味見をして少し濃いめに仕上げる。
②フライパンに鶏もも肉を皮目を下にして入れる。(フライパンによっては油を少々引いて)
弱めの中火でじっくりと炒める。皮が焼き目がついてカリカリになるまで。
返してさらに2〜3分焼いて火を通す。
③ピーラーで皮をむいた茄子をキッチンペーパで包み、サッと水にくぐらせる。
ふんわりとラップをして、600wのレンジで3〜4分加熱する。(柔らかくなるまで)
しばらく置き、触れるようになったらヘタを取って手で縦に裂く。
*なすは横に切らず、長めがそうめんと合って美味しい!
④茹でてキリッと冷やしたそうめんの水気をよく切って皿に盛り、
なす、鶏もも肉をのせ、トマトめんつゆをたっぷりかける。大葉を乗せて完成。
*黒こしょうをかけたり、オリーブオイルを回しかけても!
□使ってるつゆの素・京風だしの素(こいいろ)
<アマゾン>
https://amzn.to/48EFfAT
<楽天>
https://room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/1700211171901421
□使ってる白だし・ねこぶだし
<アマゾン>
https://amzn.to/3xbx9Aa
<楽天>
https://room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/1700108571057411
□耐熱ガラスボウル
https://room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/1700234049484305
□伯方の塩(焼塩)
https://room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/1700259409038133
#そうめんアレンジ #アレンジそうめん #そうめんレシピ #トマト #なすレシピ
#米不足 #米の代わり #鶏もも肉
■■■■■■
レシピが氾濫する世の中・・・
料理研究家の、料理本には載せれないような、
飾らない、普段のおかずをどんどんご紹介しています💛
でも、決してズボラなだけではなく【栄養をプラス】するという考え方で・・・
人の家のふだんのご飯って、見てるだけでもヒントになりますよね!
私の動画が、少しでも皆さまの食卓の参考になれば嬉しいです^^
ヘルシーで一風変わった独特のレシピたくさんあります!
チャンネル登録よろしくね✨
日々の出来事はInstagramにてご紹介していきます!
ぜひフォローしてね✨
↓↓↓
https://www.instagram.com/genkimamakitchen
■■■■■■
私のレシピ本
『面倒なことしない!野菜をすんごくおいしく食べるレシピ』
アマゾン発売中です〜
https://amzn.to/3shzOlu
楽天で買う方は楽天roomにも載せてます
https://room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/1700114507610171
■■■■■■
人気の簡単おかず3品シリーズ
↓↓↓
お知らせや日々の料理、ライフスタイルはインスタグラムをフォローして見てね!
https://www.instagram.com/genkimamakitchen
楽天room(お問い合わせの多いキッチングッズや購入品をいろいろ載せてます)
https://room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/items
インスタグラムで日々の事を更新中
(最新のお知らせはインスタのストーリーが多いので登録してね)
https://www.instagram.com/genkimamakitchen
LINE公式アカウントはこちら(元気ママと繋がります)
元気ママからのお知らせはインスタをフォローしてね!
https://www.instagram.com/genkimamakitchen
■■■■■■
料理教室を運営してる元気ママと申します。
(ただいま教室はお休み中)
野菜料理を中心にご紹介してます。
料理教室にいらっしゃる忙しい女性たちの、
『先生助けて〜』から考えたレシピをたくさん動画にしてます。
面倒くさいことはナシ!
何度も何度も試作をし、工程を削りに削った簡単レシピ。
もちろん味にも妥協しません。
最近野菜食べてないな〜とかそんな時も、
私のチャンネルを見てお野菜たっぷりの料理を作って頂ければなぁと思います!
少しでも皆さまの食卓が健康的で豊かになりますように。
YouTubeに公開してるオリジナル人気レシピは、
ぺったんこ餃子、ハンバーグピザ、粉を使わないグラタン、30分で出来るフルーツケーキ…
YouTubeに公開していない料理教室大人気レシピもまだまだ多数あり
18 Comments
わぁ😂これは美味しそう😊
明日の昼ご飯に作ります😅
隣の晩ご飯、いいですね😀
身近に感じます。
🍅を見つめながら
🍆の紹介したから
ナスをトマト❗️
って言っちゃうの
ものすごく
わかります🤣
夏はお素麺
大活躍させたい✨
栄養プラスで
めっちゃ
ご馳走に❤
明日作ります
パパのよそ行きの声(笑)
素麺を買ってきたばかりでした😊
参考にします🫡
ナスの皮を剥いた時、皮だけ捨ててたから金平を作ってみます。
栄養あって食べれますからもったいないですもんね👍✨✨
和風冷製パスタって感じですね〜そうめんだけど栄養もプラス👍🏻夏はやっぱりキンキンに冷えた素麺ですよね〜🤗🧡
翡翠色のナスやたっぷりトマト🍅、夏野菜たっぷりで、カリッと焼けた鶏肉でたんぱく質、この一品で十分なお昼ご飯にもなりますね😊 彩りも綺麗で今すぐにでも食べたぁーい😆💖ってなりました。
素敵な盛り付けですね☺️
絶対、作ります‼️
なんかリアルな元気ママのお料理って感じで新鮮でした!大さじ小さじとかのレシピもいいけど、見てる私のアイデアも膨らみます❤❤
いろんな野菜やお肉でも作れそう、チャレンジしてみまーす🤗🤗
こんばんは☆
ひぇ〜今日も暑かったからこういうの良いですね👍
鶏がパリパリでサッパリ&こってり絶品😋ですね✌︎
茄子の🍆皮は栄養たっぷりなんですね〜早速作ります♬
美味しそうです❤ これなら夏バテに負けない🎉
なるほど❗️トマトを切って麺つゆに浸しておくと乗っけるだけで味つけできますね🍅
色々な料理にアレンジできそう😌
パパの声、若い❗️息子さんかと思った😄
盛りつけはすごく芸術的でしたよ🩷
可能な限り、ハサミ使います、鍋の中で茹でたすじ肉、切るとか。三つ葉、ニラ、などバサバサするものは、味噌汁の鍋の上で。散らかるのが、プチストレス😂
元気ママさんのお料理は、ほんとセンス抜群です。
レシピの流れもポイントもすべてわかりやすくて所作も丁寧で秀逸だね😊👍てか元気ママが美し(可愛い)すぎて集中できなくて何度も見直してしまいます(笑)
おしゃれ〜❤😊
トマト、大葉、ナスあるぞーっ❗️夜ご飯に子供達に作るよ〜😊いつもありがとうございます♪
よ~し👍今日は材料全部あるぞ〜❤暑いのでそうめん最高〜🎉母ちゃん盛り…ソレが最高👍😂またざっくりご飯お願いしま〜〜〜す🤗
私は油を亜麻仁油にしました。
🍆のきんぴらはいいですね。
本当にすき(あ😮変な意味ではない、)遅ればせながらこないだ本を購入しました🙂実は畑の肥料などの動画もみたいなと思ってましたが、管理はお父様でしたか。これからも料理動画楽しみにしてます😊
あっさり❤真似する😃🫶🩷🩷