豆乳と白菜のほっこりスープ のレシピ 作り方【365日のパンとスープ】
（Instagramアカウント @kuromamebiyori さん考案レシピ）
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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？
365人の人気インスタグラマーが考案した簡単スープのレシピを毎日配信します
合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験Pan＆(パンド)の冷凍パンです
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■材料（2人分/15分)
・白菜：1/10株(200g)
・にんじん：1/4本(50g)
・しめじ：1/4パック(50g)
・玉ねぎ：1/2個(100g)
・ウインナーソーセージ：3本
・アスパラガス：2本
・バター(有塩)：10g
・a. 豆乳：200cc
・a. 牛乳：100cc
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・a. みそ：小さじ2杯
・a. 塩：少々
・a. こしょう：少々
■下ごしらえ
・白菜はざく切りにします。
・にんじんは5mm幅の千切りにします。
・玉ねぎはあらみじん切りにします。
・ウィンナーは乱切りにします。
・しめじは石づきを除き小房に分けます。
・アスパラは沸騰したお湯に入れ1分サッと茹でます。
■作り方
①鍋にバターを入れ、玉ねぎを透明になるまで炒めます。
②①に残りの野菜とウィンナーを加え、バターが全体に回るまで炒めて豆乳、牛乳を加え、弱火で10分煮込みます。
③②に鶏ガラスープの素、味噌、塩こしょうを加え、アスパラを入れ火を止めて器に盛り完成です。
■コツ・ポイント
豆乳は分離しやすいので弱火で加熱してください。
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