【居酒屋かつ】秋の味覚！さんまの竜田揚げの作り方【kattyanneru】
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旬の食材はやはり、旨し。
▼今回使用した材料▼
・さんま 2尾・醤油 小さじ2・みりん 小さじ1・料理酒 小さじ1・すりおろししょうが 2cmほど・さつまいも、大葉、片栗粉 適量
#秋刀魚 ＃宅呑み ＃かっちゃんねる
▼使用している調理器具など▼
◎太知ホールディングス(ANABAS) 電気フライヤー おウチで揚げもの屋さん (2.5L)◎
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29 Comments
今年はサンマも生筋子も安いよね😊
居酒屋かつに通いつめたい✋🏻💕
大名おろしですねぇ。
以前、別の方の動画で「竜田揚げの”片栗粉は余分なものはしっかりと落とす”は間違い」と言われていたので私はその理由を聞いて以降はきっちり
付けるようにしているのですが、やはり広く知られているのは落とす方なのが興味ある点でした。
余分な片栗粉を落とすと、素揚げのような状態の部分が増えて旨味やジューシーさがそこから逃げていくそうです。一度検証の意味でもやって頂けると
面白いかも知れませんね。
初コメント😊サンマ大好き♡作ってみます🍴
リクエストですれびっくりドンキーのポテサラパケットディッシュが大好きなので再現して欲しいです！
このシリーズ好き(*^^*)
秋の旨味！(笑)
かっちゃんさんのつかってるフライヤーはどのような商品名でしょうか？すごく欲しいです、、
秋刀魚旨っそ。
アレンちゃん、素敵なテーブルですね(=^^=)高さちょうど良くて食べやすそう💕
秋刀魚大好きです❣️
でもサンマにウロコある事知らなかった😰⤵️⤵️
調理する時取ったことなかったです⇩⇩
勉強になりました♡
貴様、今日も美味そうじゃねぇか！このやろう！
やぁW
ティッシュケースのカービィが
めっちゃ可愛いです💗💗笑
サンマ‼️偶然今日たべた‼️
そこのお店は焼き茄子をくるくるして炭火焼したものでした。ジューシーで美味し。
そいや、かっちゃん茄子好きだったね。今度試してみてねー😋
サンマは産地なので新鮮なサンマをかっちゃんに送りたいです(^-^)
直送できないからムリ＿|￣|○
小心者なんですが。。。
揚げるとさんまの小骨とかどんな感じになるんですか？
食べる時骨の事気にならなくなりますか？？
リクエストなのですが肉まんを作ってほしいです🐷♥️
大漁とテレビにやってましたが、うちの最寄りのスーパーは、1000円とありました。
驚きましたΣ ﾟДﾟ≡( /)/ｴｪｯ!。
間違っても、我が家は高級住宅街ではありません。
かっちゃんさん
お久しぶりです☆
久しぶりに｢夢料理研究所｣してください( ˙ ˙˵ )♪
私、大のモンブラン好きなんで、それを夢料理にしてほしいです♡♡♡
居酒屋かつの かっちゃん凄く好きです(*^^*)いつものかっちゃんも大好きですが、更に上乗せで好きです！応援してますー！
サンマの骨も片栗粉つけてじっくり揚げれば、骨せんべいの完成ですよ
居酒屋かつ☆
最高すぎる(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
盛付けも綺麗だし、
めっちゃ美味しそうです( ^ω^ )
いつもお料理動画楽しませてもらってます！
使われている手袋ですが、どこのメーカーのものですか？
ピッタリくっついているタイプのものが欲しいのですが、近場のスーパーやドラッグストアで売っているものは「着脱簡単」と謳われているものが多く、不安があり買えませんでして…
過去動画にてご発言されてるかもしれませんが、当方、最近閲覧を始めたのでその場合はごめんなさい！
動画見ながら、早速作って食べました😋しそ巻き美味しかったです✌️
ご存知かもしれませんが、、
じゃがいもの皮を揚げると油が綺麗になるそうです。
私は揚げ物した後の油は捨ててしまうので試したことはないのですが。
同県でこちらは停電してたけど、かっちゃんは元気そうで良かったです(*^▽^*)
秋刀魚の竜田揚げ美味しそう！
竜田揚げ 好き❣️今なら旬の秋刀魚が 良きですね〜
居酒屋かつちゃん。開店。
今、イカ釣れたんです。
コウイカです。
醤油バター焼きでしょうか？
シリヤケイカで、胴長20センチ位のメス。今捌いて冷凍してます。
一番美味しいのはどんな料理だローね