【そうめんに飽きた時に10倍美味しく感じるレシピ】じゅわっと揚げなすときつねがたまらん…
🎦動画レシピ
今日は「揚げなすきつねそうめん」
を作ってみました！
夏のランチの定番そうめんを
ちょっとアレンジ！
めんつゆで食べるのに飽きた人は、
ぜひやってみてね＾＾
ジュワッと味しみの
揚げなすときつねが最高！
本編はこちら
■材料
油揚げ: 1枚
なす: 2本
そうめん: 4束
青ネギ（小口切り）: 1～2本分
すりおろししょうが: 適量
油: 適量
冷たいかけつゆ用めんつゆ: 適量
【A】
2倍濃縮めんつゆ: 100ml
水: 50ml
①なすはヘタを落とし、縦半分に切ります。皮目に斜め5mm幅に切り込みを入れます。
②油揚げは半分に切り、それぞれ斜め半分に切ってザルに入れます。ポットなどに湯（分量外）を沸かし、油揚げにかけ、油抜きをします。
③鍋に【A】と油揚げを入れ、落とし蓋をして弱火で10分ほど煮ます。煮汁が少なくなるまで煮続け、火を止めてそのまま粗熱を取ります。
④フライパンに油を1cmほど注ぎ、なすを入れます。返しながら揚げ焼きし、焼き色がつくまで続けます。
⑤そうめんを規定時間茹で、流水でもみ洗いします。皿に盛り、きつね、揚げなす、青ネギ、おろししょうがをのせます。最後にかけつゆを注ぎます。
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ぐっち夫婦の今日なにたべよう🙋♂️🍽🙋♀️
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