秋田の県産野菜の消費拡大へ　食品メーカーと協力し秋田産の枝豆を使ったキーマカレーのレシピを発表 (2024/08/13 19:06)

秋田の県産野菜の消費拡大へ　食品メーカーと協力し秋田産の枝豆を使ったキーマカレーのレシピを発表 (2024/08/13 19:06)

秋田の県産野菜の消費拡大を狙った取り組みです。ＪＡ全農あきたが食品メーカーと協力し秋田産の枝豆を使ったカレーのレシピを発表しました。

ＪＡ全農あきたとハウス食品は２０１０年から県産食材の消費拡大を目的としたキャンペーンを展開しています。

２０２４年は県オリジナル品種も栽培されている秋田を代表する旬の夏野菜「枝豆」やアスパラガスを使ったメニューが発表されました。それが「秋田県産枝豆のキーマカレー」。さっと炒めたアスパラガスや枝豆がふんだんに入っています。塩ゆでだけでなく、カレーに入れても枝豆はおいしく食べられることを知ってもらいたいとつくられた今回のレシピ。試食した人たちもそろって太鼓判を押すカレーはアスパラガスのみずみずしい食感を楽しめるようにするため「キーマカレー」にしたことがポイントです。

開発されたレシピはハウス食品の特設サイトに掲載されています。