豚肩ロースのとろとろ柔らか煮豚チャーシューの作り方【簡単】
プロの料理人の豚肩ロースで作る煮豚チャーシューの作り方とレシピを紹介です。肩ロースを焼いて香ばしくしてから調味料と一緒に柔らかくなるまで煮て仕上げた煮豚チャーシューになります。タコ糸が無くても作れるようになっているので簡単だと思います。しっかりと寝かせて味を入れるので、とても美味しくなっています。おかずにもそうですが、おつまみやラーメン、炒飯などにも使えます。
（材料）
豚肩ロース・・500g
にんにく・・・3片
生姜スライス・1枚
青ネギ・・・・適量
（合わせ調味料）
水・・・・・・・400cc
料理酒・・・・・100cc
みりん・・・・・100cc
醤油・・・・・・100cc
砂糖・・・・・・45g
昆布の素・・・・小さじ1
鶏ガラの素・・・小さじ1
オイスターソース小さじ2
白みそ・・・・・小さじ1
【関連動画】
焼く【豚肩ロースの本格チャーシュー】プロの料理人の作り方
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#豚肩ロースレシピ #チャーシューレシピ #一品料理マサちゃんねる
12 Comments
美味しそう！
作ってみます。
１コメ！
豚肩ロールのトロトロ柔らか煮豚チャーシュー、すっごい美味しそうです。🍖🤱🍗🤱
動画通りに作ります。煮豚の食べ方、有難うございます😊マサさんに倣って、最近は、落とし蓋はペーパーにしています。味も染みやすく、調理もしやすいです。(ポテサラカツ、家族にも好評でした。有り難うございました)
こんばんは🙂
お疲れ様です🍵
色んな料理に使える美味しい煮豚を紹介して下さりありがとうございます😋✌🍀🍀🍀
それは5つ星のレシピです👍😊
肉の量を2倍(500g 2ea)に増やせば、合わせ調味料の量も2倍にしなければなりませんか？
Hi iq❤❤❤❤
☝を、ラ～メンに 豚肩ラ～メン🎉😂
縛るのめんどいしこれでいいよな
シンプル、かつ美味しそう、チャーシューの一番レシピ！
今参考にして作っています〜お味噌とオイスターソースでコクがすごく出てます。
ありがとうございます😊
マサちゃんねるさん 料理動画で一番信頼させて頂いてます！！
いつもありがとうございます✨️