【切り干し大根】作り置きに超簡単な煮物｜カルシウム・食物繊維たっぷり大根レシピ
大根が安い時に切り干し大根を作ろう！
切り干し大根って使いたいけど面倒・・ってイメージを持ってる方も多いのでは？
お任せください！
面倒なことをざっくり省いて作るこの煮物。
感動の簡単さです！！！
カルシウムもたっぷり！骨粗鬆症予防にも摂りたい食材です。
冷蔵庫に残ってる白だしや麺つゆ、出汁醤油で作ってください。
切り干し大根の煮物
①フライパンか鍋に切り干し大根を入れ、水でさっとゆすいで表面の汚れを取る。
②１０分ほど戻し（ある程度柔らかくなるまで）ひたひたの水を入れて火にかける。
③沸騰したら酒少々、出汁醤油や白だしを少々入れて煮汁がなくなるまで煮る。
⭐︎柔らかくしたい方は時間をかけてじっくり戻すか煮てね。
⭐︎味の濃さはお使いの調味料で好みの加減に仕上げてください。量がわからない場合、調味料は小さじ1/2くらいから試すといいかも。
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『先生助けて〜』から考えたレシピをたくさん動画にしてます。
面倒くさいことはナシ！
何度も何度も試作をし、工程を削りに削った簡単レシピ。
もちろん味にも妥協しません。
最近野菜食べてないな〜とかそんな時も、
私のチャンネルを見てお野菜たっぷりの料理を作って頂ければなぁと思います！
少しでも皆さまの食卓が健康的で豊かになりますように^ ^
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28 Comments
多くの方々の参考になるので、皆さまの切り干し大根の食べ方も教えて下さい〜🥰🥰🥰
本当に簡単に教えて頂けるので嬉しいです😊❤
おまけで出てたスンドゥブシリーズのグラタンバージョンや辛味が1のスンドゥブを私も良くストックしています😂❤
切り干し大根 大好きです🧡
私も硬めの歯応えの方が好きです
簡単で良いですね〜😊🤗👍🏻
宮崎なので千切り嬉しいです。ホントに甘くって栄養も有るので
是非！☺️有り難うございます！！
いつもすぐにできるレシピをありがとうございます‼️包丁で剥いた大根の皮、鶏塩おでんの動画に出てくる浅漬けにしようとしてたの、こちらにします😆何てグッドタイミング❣️法事から帰宅してやる気無しでしたが、ママさんのレシピと食べる姿に力が湧いて、全部細切りにしました💪部屋で干して、明日作ります‼️朝は米派なので、このようなご飯のおともが食卓に並ぶと、栄養も摂れて元気に仕事に行けます‼️先日のえのきも食卓に並んでいます😋これからも、食材の栄養を無駄なく食べられるレシピも教えていただけたら嬉しいです😍四捨五入すると赤いちゃんちゃんこ…の年齢になりましたですです😅
今日、明日の朝ごはん🍚おかずに、切り干し大根煮物作りました。白だしとお酒🍶作りました。簡単美味しいです。ママさんの料理🍳動画配信助かりました。🙋🤗🥰しいたけや、さつま揚げ入れて見ます。
切干し大根の作り置きやってみます。色々入れなくちゃと思い込んで、買ったままになっていま(^_^;)。いつも簡単レシピありがとうございます❤自分で干して作るのも是非チャレンジしてみます。
最近切り干し大根買うの忘れてました。今度買ってやってみます😊
作り置きしてお弁当に良さそうです〜冷凍もできそうですね
乾物は基本水で戻すのでそれが当たり前と思ってました😮目から鱗です、驚きました🫢教えてくれてありがとうございました❤
最近切り干し大根買ってませんでした、なーんか面倒で（笑） でもママさんのレシピ簡単〜！明日すぐやります！ 本編の字幕付き、すっごく助かります✨✨ありがとうございます
良かった💕
丁度切干大根が有るので今日作る予定でしたがこんな簡単に。。。🎶
ありがとうございます⤴️🎶😉
切り干し大根、そう言うやり方もありなんですね！目からウロコです。乾物系は戻す手間が億劫でついつい引き出しの奥にしまってます😂早速今夜の一品に加えたいと思います！
こんばんわ。私は、レビューでみたのですが、切り干し大根戻す→水気を絞る→めんつゆ、わさび、マヨであえます。
簡単だけどめちゃくちゃ美味しいですよ。のりフレーク載せたりも。
作りました🎶☺️
美味しかったでーす💕
適量はうれしい！けど自分の感との勝負！笑
コトコト煮なくても、こんな風に炒め煮？な感じでラフに使うものアリだし、登場回数増えそうです。
ありがとうございます。
ほんと計量だの細かい手順だの、、でいっきに料理のハードルあがります😢元気ママさんの考え方すごく共感できます😂いつもありがとうございます❤
お酒と白だしで作ってみました。歯応えがあって美味しかったです。もう戻し汁捨てません！
簡単に作れて美味しそう、早速、作ってみたいです。動画、ありがとうございました。
なななんとカンタン😳❤❤❤これなら、面倒くさくないね👍
私は切り干し軽く洗って市販のかんたん酢をドバドバかけて保存します。翌日戻ってたら出来上がりです😊
主婦を応援 嬉しい言葉ですd(⌒ー⌒)!😆👍️✨時々参考にしていますありがとうございます👏
有り難い内容でした。
直ぐにやります❤
乾物大好きで常備菜によく使います。切り干し大根もですが、椎茸のジクを干していたら(ストックして出汁を取る時に使います)どうやらウチの猫さん達は干した臭いが好きらしく、匂いを嗅いだり手を出したりｗ。干したいい匂いって猫も好きなんでしょうね。乾物レシピ出来れば豆の簡単な常備菜教えてもらいたいです。
これの卵とじ、おいしそうですね。切り干し大根が置いてあるので、今夜作ってみよう😮
元気ママ、いつもありがとうございます☺️
味噌汁の出汁かわりにそのままポンと入れています〜
緩めの動画楽しみです😊
切り干し大根の料理は失敗したことがあったので苦手意識があったのですが、このレシピは簡単そうだったので今度作ってみようと思います😊✨
元気ママのお陰で、料理の楽しさが初めて分かった52歳です😊 道の駅で切り干し大根を見つけたら、必ず買ってコレを作るようになりました👍