混ぜて焼くだけ。もっちもち！

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Instagram ゆか|管理栄養士の息抜きレシピ
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給食での大量調理を経験し、
家庭用に手間を限りなく削ぎ落としました。
　
『毎日３食頑張りすぎてない？🥹』
＼もっとラクしてもっとおいしく／
　

▫️手軽に | おいしく | 栄養も
▫️ラクしたのに喜ばれた

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Nadia artist
@さくらいゆか
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保育園おやつの再現シリーズ👩‍🍳
　
　
　
　
　

　　もちもち鯖チヂミ
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❮ 目安：２〜４人分❯
●鯖水煮缶　１缶（１９０g・食塩不使用タイプ）
●ニラ　１／２束
●玉ねぎ　１／２個
●片栗粉　７０g
●小麦粉　７０g
●水 70cc
●卵　１個
●塩　小さじ１／２
油　大さじ２
　
◯砂糖　小さじ１.５
◯酢　大さじ２
◯醤油　大さじ１.５
◯ごま　大さじ１
◯ごま油　小さじ１／２

１．玉ねぎを粗みじん、ニラを長さ１cm程度に切り、●を混ぜる
２．フライパンに流し入れて均等な厚さにならし、
縁から油を入れて中弱火で蒸し焼きにする
３．下側が固まったらひっくり返して裏面も焼く
（軽く切り込みを入れておくと分けやすい）
４．◯の材料を合わせてタレをつくって完成！
　
　
❮ １人分目安 ❯
カロリー　３４３kcal
たんぱく質　１１.８g
脂質　１８.４g
糖質　３１.３g
食物繊維　１.４g
食塩相当量　１.８７g
　
　
　
❮ 保育園でのおやつの栄養的役割 ❯
おやつ＝お菓子ではなく、
足りない栄養を補うための大事な食事の１つ👩‍🍳
補食（ほしょく）って言って、
五目焼きそばや肉うどんが出ることもあるよ。
　
スポーツ選手が試合前後や試合中に
軽食をとるのと似た役割。
　
　
　
　
　
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