次の日も固くない柏餅レシピ【簡単料理】

次の日も固くない柏餅レシピ【簡単料理】

登録感謝▶︎https://www.youtube.com/channel/UCYggngkRUCxZ6J82pwQtKnA
【材料】10個①上新粉と水各150g②もち粉と白玉粉各15g③水23g④小豆粒あん200g⑤柏の葉10枚

ラジオ640▶http://jobbb.jp/archives/11317

調理担当…よっちゃん・カメラ担当…哲平

【餅レシピ集】

前回の柏餅▶https://youtu.be/eDodsMAjYGE

みたらし団子▶https://youtu.be/rMFo4aFBgIg

よもぎ団子▶https://youtu.be/34lBqX-97GA

【次回】https://youtu.be/M3dRl9vXIc0

#柏餅 #和菓子 #簡単レシピ

0:00 材料
0:03 事前準備
0:22 柏の葉を水に漬けておく
0:32 上新粉とモチ粉を水でこねる
1:32 蒸し器用の布を準備する
1:50 蒸し器の準備
2:04 生地を蒸す
3:15 氷水を準備する
3:28 白玉粉を水でこねる
4:28 生地の蒸し具合を確認
4:55 もうちょっと蒸す
5:00 生地を蒸し器から取り出す
5:22 蒸した生地をこねる
6:51 こねた生地を氷水につけて冷やす
7:03 生地を白玉粉生地と一緒にこねる
8:12 生地の重量を計る
8:22 生地を10等分にする
9:05 あんこを生地で包む
9:52 あんこを包んだ生地を蒸す
11:04 一旦蒸す気からおろして氷水をかける
11:42 団扇であおいで冷ます
11:54 濡れ布巾に並べ裏側も冷ます
12:27 柏の葉で包めば完成
13:25 ワンポイントアドバイス
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