【簡単うま辛 チゲスープ】旨みたっぷり！食べ応え抜群♪｜macaroni（マカロニ）

【簡単うま辛 チゲスープ】旨みたっぷり！食べ応え抜群♪｜macaroni（マカロニ）

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「チゲスープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚バラと豆腐やキムチを一緒に煮込む、チゲスープです。キムチと一緒に炒めてから作ることで、辛味とうま味が全体にいきわたるスープに仕上がりますよ♪卵と一緒に召し上がってください。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/108717

■調理時間：10分

■材料（2人分)
・豚バラ肉（薄切り）：150g
・木綿豆腐：150g
・卵：2個
・もやし：100g
・ニラ：1/2束(50g)
・白菜キムチ：50g
・水：400cc
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. 合わせみそ：小さじ1杯
・a. 塩：少々
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・ごま油：小さじ1杯
トッピング
・白いりごま：適量

■下ごしらえ
・豚バラ、ニラは5cm幅に切ります。
・豆腐は3cm角に切ります。
・キムチは食べやすい大きさに刻みます。

■作り方
1. 鍋にごま油を引いて熱し、豚肉、にんにくを入れて火が通るまで炒めます。
2. もやし、キムチを加えて油が回るまで炒めます。
3. 水を入れて沸騰させ、豆腐、(a)を加えてひと煮立ちさせます。
4. ニラを加えて卵を落とし入れ、お好みの硬さになったら器に盛ります。ごまをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
・豚肉とキムチを先に炒めることで豚肉に下味がつきますよ。
・卵はお好みの硬さになるまで煮てください。

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