【キーマカリー】時短カリー❇️ トロトロ茄子のカレーが旨い‼️
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▼今日のメニュー
【キーマカリー】
茄子と挽き肉のキーマカリー
〈材料〉
・茄子 １本
・玉ねぎ 半分
・豚ひき肉 80g
・サラダ油(焼き油) 大さじ１杯
・クミンパウダー 小さじ半分
・ガラムマサラ 小さじ半分
・水 200ml
・ゴールデンカレー辛口 １かけ
(作り方)
玉ねぎは粗みじん切りにします。
茄子はヘタを切りサイの目に切ります。
フライパンにサラダ油大さじ１杯、豚ひき肉を炒めます。軽く炒めたら玉ねぎみじん切り、茄子を入れ軽く炒めクミンパウダー小さじ半分炒めます。炒めたら水200ml入れ沸かします。沸いて来たら火を止めカレールー１かけ入れ溶かします。溶けたら火にかけとろみがつくまで煮詰めます。
煮詰めたら皿にご飯を盛りつけカレーをかけたら完成です。
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