きゅうりが残念な色に？ぬか漬けアレンジ術！

きゅうりが残念な色に？ぬか漬けアレンジ術！

「きゅうりを漬け過ぎて、色が悪くなって味も濃くなってしまったんです(;’∀’) そんな時はどうしたらいいですか？」

先日、動画視聴レッスンの受講生さんから、こんな質問がありました。

あるあるですよね！上手く漬からなかったり、引き上げるのを忘れたり…。
特にキュウリやオクラは茶色くなったり、すっぱ～くなったりしがちです(;’∀’)

でも大丈夫！そんな”残念ぬか漬け”も、その味を活かして美味しいお料理にアレンジできます！

今日は、古漬けのきゅうりを使った絶品レシピをご紹介します！

【古漬けきゅうりの炒飯】

⭐️材料：(1人前)

・きゅうりのぬか漬け 1/2本
・ミンチ肉 50g程度
・ごはん 180g程度
・刻みねぎ、炒りごま、刻みのり
・胡椒、豆板醤

⭐️作り方

①きゅうりを細かく刻む

②フライパンに油を熱し、刻んだきゅうりを炒める

③ミンチ肉を加えて炒める

④火が通ったらご飯を加えて炒める

⑤豆板醤、刻みネギ、胡椒を加える

⑥パラパラになるまで炒める

⑦盛り付け、お好みで炒りごま、刻みのりをトッピング

⭐️ワンポイント
ミンチ肉を納豆に変えても美味しいですよ！その場合は、ご飯の後で加えてくださいね。

漬け過ぎたぬか漬けは何でもアレンジできます。ぜひ試してみてください！

美味しそう！と思ったら、右上の保存ボタンを押して、いつでも作れるようにしてくださいね！

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