【簡単レシピ】さっぱりだけどクセになる！酢レンコン【レンコンのシャキシャキとごまのコクがあと引くうまさに】
#料理 #Web食堂 #レンコン
【材料】
レンコン 100g
[甘酢]
すりごま 大さじ2
砂糖 大さじ1
酢 大さじ3
しょう油 大さじ1
【作り方】
00:03 鍋に砂糖、酢、しょう油を入れて、沸騰させて
酸味を少し飛ばしてから、氷水で冷やします。
01:01 れんこんは、薄めの輪切りにします。
ボウルに入れたら、酢水に10分ほど浸しておきます。
01:47 甘酢の熱が完全に取れてから、すりごまを加えて
軽く混ぜておきます。
02:02 れんこんのぬめりをできるだけ洗い流してから、耐熱皿に移して
500wで2分ほどレンチンします。
レンチンが終わったら、余分な水分を拭き取っておいてください。
02:45 別の容器にれんこんを移したら、甘酢をかけて軽く混ぜてください。
ラップをかけて冷蔵庫で2時間ほど休ませます。
#甘酢 #ごま #酢の物
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