この世で一番美味しい本気の炒飯の作り方教えます。至高を越えた【シン・炒飯】
動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
【シン・チャーハン】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【シン・チャーハン】
ご飯…200g
豚こま肉…50g
長ネギ…25g
長ネギの青いところ…15g
生姜…3g
卵…2個
ラード…大さじ2
醤油…小さじ1
オイスターソース…小さじ1
塩…小さじ1/3
ハイミ―…8振り
黒胡椒…適量
酒…大さじ1
紅ショウガ…少々
★味変で焦がしネギ
ラード大さじ2で青ネギを揚げねぎらーどを作る
豚肉50gを醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1をまぶしておく
ねぎラードを熱し、豚肉を炒め、生姜3g入れ炒める
溶き卵2個、温かいご飯200gを入れ混ぜ、塩小さじ1/3、ハイミー8振り、黒胡椒、長ねぎ25g入れ炒めお酒大さじ1入れ混ぜ紅生姜で完成
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料理のおにいさんリュウジです！
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37 Comments
焦がしねぎを混ぜた時の香ばしさが絶品✨
しっかり焦がしてるのに全然苦みがなくて
最強に美味しかった✨
「高みに」「至る」からこその「至高」なのにポンポンそれを超えるもの出すしいろんな料理に「思考」停止で「至高」「至高」って使いまくるし
ここだけ見たら美味しんぼの「至高」と「究極」の優劣関係どっちにあるかというのがわかってしまうぐらい安っぽい言葉に貶められてしまっている感あるなぁ
炒飯に終わりなしじゃよ‥‥‥‥‥
海外でハイミーが手に入らなかったのでいつもお世話になっているパンダさんで作りましたが、最高に美味しいチャーハン出来ました！焦がしネギが良いアクセントになってますね！ありがとうございます。
「『挽き肉でも良いんじゃないか』という方もいらっしゃると思うんですけど…挽き肉でも大丈夫です！」
というわけなので、自分は遠慮なく挽き肉を使わせていただきます！楽だし、自分は挽き肉の方が好きなので！
僕の旨味はハイボール。この焼き飯うまそー
これ作る度に味が良くなっていって料理が上達してる気がする
チャーハンに入れるねぎはみじん切りじゃなくて小口切りが基本。それだけで全然違うからそこは覚えておいたほうがいいよ
😮
初めまして、こんにちは。
この動画じゃないですが、子どもがキョムキョム言い始めて楽しいです😆
う…うますぎました…‼️
ラードではなく牛脂を使うとガツンとしたコクが出るので私は牛脂でやってます
今さら失礼だけどまっじでリュウジさん天才すぎる 盛りなしでこれ出すお店通うレベル 人生初ハイミーでしたがこんなにおいしくなるのね いつもありがとぅー！
肉の下味が効いててメチャクチャ美味しかった～!至高のチャーハンより好きです🎉
いつもありがとうございます。
この動画の一個前がYouTubeチャンネルこれだけでいいだろみたいなランキングの動画でこのチャンネルが1位だった
混ぜた後の卵が1つ1つデカくなっちゃうんですけど、どうしたらいいですかね、、？
今日作って食べました！めちゃくちゃ美味しかったです！至高の炒飯も美味しくて好きでしたが、今回のシン炒飯もとても好きです！次は焦がしネギの量を増やしたいです！
アイデアもあるチャーハン
勉強になりやす！
ワタシもハイボール注入しながら作りまーす！
ハイミーの宣伝動画ですね
偏食キッズたちの「おかわり」からの「明日も食べたい」をいただきました😭リュウジお兄さん、ありがとう‼️おかあちゃん嬉しすぎです
最高のレシピをありがとうございます！
うちではネギ油からネギを救うのが大変でしたが美味しくできました！
焦ネギは半分はラー油と絡めて使いましたが、これも中華屋さんにないスパイスで衝撃でした！
昔 子供の頃に
｢ハイミー サッサッサ〜🎶｣
ってテレビCM見たように思うけど 誰も知らないかな😅
これめっちゃ美味しい！至高のチャーハン超えました！！！
お肉の下味もいいし、これは変な中華のお店入るより絶対にいい！！
今日は朝抜きで お昼にこれを作りました
最近炒めご飯が余りにも美味しくて昨日も炒飯 一昨日はドライカレー
まるでお店に来ている様な幸せぶりで 毎日炒めたご飯食べたい
もっと早くリュウジさんを知っていればよかったなぁ
自分は虚無からなのでまだ初心者です いつもありがとう
「ラード」をヨドバシドットコムで検索したら、「一緒に購入されている商品」欄に
「ハイミー」と「味の素」がズラッと並んでいて笑ってしまいました😆
この焦がしネギがバチクソ美味い
美味しそうなシンチャーハン、自分も食べたかったから、出かける用事のある日に夫用にこのチャーハンを作っておきました。
一人で食べた夫が「今まで食べたチャーハンの中で一番美味しかった」と言ってくれました。
リュウジさんのレシピで色んなメニューを真似してみましたが、どれも本当に美味しくて家族全員がファンになっています。❤
もともと料理は好きで、友人たちも私の作る料理を褒めてくれます。
オリジナルのメニューも多くて「料理研究家みたい」なんて言ってくれるんですよ。😅
でも、リュウジさんは真のお料理研究家です❣️
お若いのにたくさんの知識をお持ちで、それを出し惜しみせずに公開してくださるなんて本当に素敵です。
たくさん真似したいものがあるので毎日YouTube見させていただきます‼️
これからもヨロシクお願いしますね〜
日本人全体の料理レベルが上がるチャンネルだね。
ハイミーうまいよね
6:50 開始
初めて納得の炒飯が出来た。料理楽しい❗️
邪道も邪道ですが、味変にはウスターソースをかけます。
チャーハンの旨味にウスターの香ばしさが加わると堪らんです。
子供の頃から好きな食べ方です。
家庭の火力でチャーハン研究してるけど、パラパラを目指して鍋は熱々で、卵コーティングで、ぼそぼそになることを防ぐために空気と混ぜるように鍋を回してたら、行き着いた先がなんと！
パラパラでもなくしっとりでもなく、ふわっと系チャーハンです。
この味は俺だけのもの？
初めて食ったらびっくりするよ
次はチャーハン－1かな？
これまじで店レベルのができる
最後にネギ油に使った青ネギの部分乗せるの忘れてませんかね？
豚肉に下味付けるの何気に目から鱗だった。今まで普通に豚肉使っていて町中華のチャーシューが入った炒飯と比べると、味が豚肉だけ回ってないから薄味で異質感を感じつつも仕方ないと我慢してたけどこれでだいぶ解消された。