想像を超えるフワフワ食感！ブロッコリーと海老の【ふわふわ揚げ】
今回は、ブロッコリーと海老を使ったかき揚げをご紹介。
卵白で作った衣はふわふわの新食感で、やみつきになること間違いなし！
ぜひお試しください。
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■ブロッコリーと海老のふわふわ揚げ（２〜３人前）
【材料】
ブロッコリー 1/2株、海老 8本、玉ねぎ 1/4個、卵 2個、大根おろし 100ｇ、レモン 1/2個、塩 少々、片栗粉 少々、薄力粉 適量
A（薄口醤油 大さじ１、みりん 小さじ１、からし 小さじ1/2）
【作り方】
① ブロッコリーは小房に分け小さめの乱切りにする。
② 海老は殻と背わたを取り、
塩と片栗粉で揉み水で洗い流す。
水気をしっかりと拭き1cm幅に切る。
③ 玉ねぎは1cm角に切る。
④ ①、②、③をボウルに入れ薄力粉をまぶす。
⑤ 卵を卵黄と卵白に分け
水気を切った大根おろし、卵黄、Aと混ぜ合わせて
「卵黄おろしソース」を作る。
⑥ 卵白は泡立てて④に加えてさくっと混ぜ合わせる。
⑦ 170℃の油に⑥をスプーンですくって落とし3〜4分揚げる。
器に盛り、レモン、卵黄おろしソースを添える。
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#賛否両論 #かき揚げ #料理レシピ
31 Comments
今作ってる．卵黄は入れ無かったです．ありがとう🥰
美味しくできましたー🥹
家族が大喜びしてくれました🥰
笠原さん、ありがとうございます❣️
流行しますよ🎉作ってみました。美味しかったです。
ＰｏｋéｍｏｎＧＯですよ～⚡
みりんを飲んでみりん♪ みりんを嗅いでみりん♪ みりんを使ってみりん♪ by三河弁
残ってた椎茸を入れてエビが小さいのでカニカマも入れました．とても美味しく出来ました。次には卵白もう一つ。🥰
昨日の昼食に作り、じじとばばで食べました。残りは、じじの晩酌のお供に。美味してはまりそう
これやった。クソ美味かった
コーンを入れてつくってみました！
色合いもよく、美味しかったです❤
ちなみに、卵黄は別で使ったので、エビマヨみたいなマヨソースにからしを入れて食べました！
いつも❤ありがとう、楽しみにみていますおはなしだいすきです😮誕生日が私も三日で、三がつだけど
美味しそう🤗作りまぁす😅
前ふり イラン😮
早くも、２回作りました。エビも旬のブロッコリーは美味しいです。
春分の日には妹が来るので是非ご馳走したいです。
ご機嫌よう👩🏻🌾🌹
矢部さん小さくて可愛い😊
ステキなてんぶら息子がおいしいねと言ってくれました８５才の主婦
肥後の赤酒をみりん、お酒の代わりに使ってください。
昨日作りました！メレンゲ具材にかけてお風呂入ってから揚げたらバラバラになってしまいました😅今日リベンジします‼️
やっと今日作ってみました☺️玉ねぎの代わりに長芋使ってみました。サクサクしてて歯ごたえもあって美味しかった😋卵白をメレンゲにするのこれから様々な揚げ物に使ってみます😋
美味そうです
家で挑戦してみます
凄い変わった、天ぷらね、上げ方ですね。早速作ってみたいです❤🎉😮
これは。はやちゃうね😮😅
「ビールは悪くない。」サイコーです
「ジャイアンは悪くない。」もサイコーです
毎日欠かさず見ます
かき揚げ、作った事がないです、うれしい。勉強に。なります！宜しくお願いします😂😮
美味しそうですね。明日、作ります。
かき揚げは難しいでもこれなら大丈夫、たすかります😂
今日作ったら大好評でした😊💖これはリピートします。
美味しそうですね､『ブロッコリーと海老のﾌﾜﾌﾜ揚げ』‼️
卵白を衣になんて､思いつきもしなかった‼️
今度やってみます。
お皿かわいい！！！
私もドラえもんと誕生日一緒ですwww
ブロッコリーの揚げものいいですね!
ふわふわ：食かん(･∀･)ｲｲですね👏(^^)ブロッコリーと海老のふわふわかん最後で(･∀･)ｲｲですね(^^)😋
とても、わかりやすくて、本当に美味しく、いただきまし。