秋茄子を味わう 茄子とズッキーニと豚肉のスタミナ炒め
８月下旬あたりから お茄子の旨味がまして 美味しくなりますね
そして 残暑は厳しく そろそろ
夏バテになりそうな予感
そんなときは 我が家では
茄子とズッキーニと豚肉のスタミナ炒めが食卓によく登場します
材料 ２人分
◯豚肉のうす切り………150g
（肩ロースなど好みの部位）
◯茄子…………………………‥1本
◯ズッキーニ…………‥‥‥1本
◯ニンニクみじん切り 1片分
調味料
◯料理酒…‥………大さじ１
◯きび砂糖………小さじ 1
◯薄口醤油………大さじ１
◯塩…………………‥適量
◯ゴマ油…………‥大さじ１
◯お好みで 一味唐辛子
1 Comment
大きなズッキーニがあるんですね。びっくりしました。初めて見ましたよ😃