【ほうれん草レシピ】丁寧に作ると段違いの美味しさ！！ほうれん草のお浸しの作り方

【ほうれん草レシピ】丁寧に作ると段違いの美味しさ！！ほうれん草のお浸しの作り方

皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪

今回の動画は、ほうれん草のお浸しレシピのご紹介です。
家庭料理の定番で良く作る方も多いのではないでしょうか？

良く作るけどなんだかいつも味が決まらない。。。
不味くはないけどいつもいまいちのような。。。
そんな風に思っている方に必見です。

今回は少しだけ丁寧に作る方法をご紹介していますので、
ぜひ最後までご覧になって下さいね。

きっと「ほうれん草のお浸しって、こんなに美味しかったのね」と
思っていただけると思います。

【家庭料理の定番！ほうれん草のお浸し】
＜材料・2人分＞
・ほうれん草　1束
・塩　小さじ1/2
●水　大さじ2
●白だし　大さじ1/2
●みりん　大さじ1
●醤油　小さじ1/2

＜作り方・調理時間15分＞
①耐熱容器に●を入れて、
ラップなし600w40秒レンジで加熱して粗熱を取る。

②ほうれん草は根元に包丁で十字の切り込みを入れて、
根元をしっかり洗い葉の部分も洗う。

③1000ccの水を沸かし沸騰したら塩を加え、
ほうれん草の真ん中辺りを手で持ち、
根元から芯の部分をお湯に入れて30秒ゆでる。

④30秒経ったら葉の部分をお湯の中に入れ30秒ゆでて、
ほうれん草を冷水に1分浸してアクを抜く。

⑤ほうれん草の根元を揃えて水気を絞り、
食べやすい大きさに切り①とかつお節をかける。

＜コツ・ポイント＞
・鍋よりフライパンの方がゆでやすいのでおすすめです。
・作り置きにする場合は、保存容器に切る前のほうれん草と①を入れて保存して、
　食べる時にかつお節をかけて下さいね

＜保存方法・保存期間＞
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

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