【ダイエットメニュー】厚あげの豚キムチ炒め
ダイエット中なのに、こんなにお腹いっぱいになっちゃって。。いいのかなぁ?
お恥ずかしいけれど、ダイエットレシピのご紹介です。
今回はあまりものの材料で、量もてきとー。
思いっきり、手抜きで。。
でも、すっごく美味しかったの。
もしよかったら、作って見てね。
【材料】(2人分)
豚こま肉 60g
キムチ 40g
厚揚げ 1パック
エリンギ 1本(しめじも可)
パクチー 3房 (ニラで可 お好みで)
ゴマ油 大さじ1
醤油 小さじ2
作り方
1. キムチ以外の材料を食べやすい大きさに刻む。
2. キムチと豚肉を混ぜ合わせて15分ほどおく。
3. 厚揚げに熱湯を通して、油抜きをしておく。
4. フライパンにごま油をひく。
5. エリンギを炒める。(油を吸うので先に炒めます。)
6. 2を5と一緒に豚肉の色が変わるまで炒める。
7. 3を加え、醤油を加えて味の調整をする。
8. パクチーを散らして出来上がり。
【厚揚げde豚キムチ炒め】を作るポイント
キムチに汁気が全然ない時は、市販のキムチの元を足してもいいと思います。
厚揚げの油抜きはしっかりしておきましょう。
最後のパクチー(もしくはニラ)はあまり早い段階で入れてしまうと、しなってしまうので、最後にパラっとが良いです。
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