【ペペロンチーノ3選】スーパーで揃う食材で作れる絶品パスタ!! これを組み合わせると旨い

【ペペロンチーノ3選】スーパーで揃う食材で作れる絶品パスタ!! これを組み合わせると旨い

本日のパスタレシピは、ペペロンチーノを3種類作りました。数ある組み合わせの中でパスタ職人がおすすめの3選をご紹介!!　具材や調理法だけで様々な特徴あるパスタに早変わり!!
もう具材に迷うことはないっ♪

控えめにみても年間2万食以上作るパスタ職人がPOPにレシピをご紹介します。
ご家庭でも作りやすい材料、レシピにアレンジしています！
たまにふざけた感じですが、料理は真剣です。
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・シラスとしめじのペペロンチーノ
＜材料　1人前＞
パスタ1.4mm 　 100g
ピュアオリーブオイル　 40cc
シラス　　　　　 　25g
しめじ　　　　　　 　30g
にんにく（みじん切り） 1片　
鷹の爪（輪切り）　　　　　 少々
大葉（ざく切り）　　　 2枚
塩　　　　 　　　　　 　 3g
白コショウ　　　　 　　　　 少々
醤油　　　　 小さじ1

・ツナとカボチャのペペロンチーノ
＜材料　1人前＞
パスタ1.4mm 　 100g
ピュアオリーブオイル　 40cc
ツナ　　　　　 　半缶
カボチャ　　　　　 　60g
にんにく（みじん切り） 1片　
鷹の爪（輪切り）　　　　　 少々
パセリ（みじん切り）　　　 少々
塩　　　　 　　　　　 　 3g
白コショウ　　　　 　　　　少々
EXバージンオイル　　　　 少々

・ベーコンとブロッコリーのペペロンチーノ
＜材料　1人前＞
パスタ1.4mm 　 100g
ピュアオリーブオイル　 40cc
ベーコン　　　　　 30g
ブロッコリー　　　　　 30g
にんにく（みじん切り） 1片　
鷹の爪（輪切り）　　　　　 少々
塩　　　　 　　　　　 　 3g
黒コショウ　　　　 　　　　少々
EXバージンオイル　　　　 少々

※水の代わりに白ワイン30ccでも美味しいです
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＜イタリアンシェフ パスタばか＞
パスタ好きのシェフです。今まで様々な繁盛店で勤務することが多く、現在は飲食店を数店舗経営し料理人としても現役です。

忙しいお店では一度に5種類以上、10食以上のパスタを一人で作ることが多く、味にこだわる繁盛店では「麺の茹で置き」「にんにくの炒め置き」等も一切禁止でした。そのため戦場と化した厨房では安定した味を提供する為、独自の調理法を多々学ばせていただきました。

そこで得た「失敗しないパスタ」「斬新な味」「作りやすさ」を意識してレシピ化していきます。
基本的には作りやすいレシピを提供する為、素材や道具もこだわらず包丁も家庭用を使用しています。一般家庭にあるものの範囲でやっております。

皆様にもっとパスタの魅力を感じていただけたら幸いです。By パスタばか

今後どしどしレシピ公開していきます！
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