ゴロゴロ大きめ【具沢山豚汁】の作り方

ゴロゴロ大きめ【具沢山豚汁】の作り方

大きめの具がゴロゴロ入った食べ応えのある豚汁の作り方です。
豚肉はバラ肉のスライスを使い脂の甘みを引き出します。
味噌は田舎味噌と赤味噌2種類使ってさらに少量の醤油とみりんを加えて味に深みを出します。

レシピ（おおよそ4人分）
人参 80グラム
さつまいも 160グラム
ごぼう 40グラム
舞茸 50グラム
長ねぎ 80グラム
絹ごし豆腐 120グラム
こんにゃく 70グラム
さやいんげん 50グラム
豚バラ肉スライス 150グラム

かつお出汁または水 1リットル
田舎味噌 大さじ1.5
赤味噌 大さじ0.5
（味噌は使うものによって味の濃さが違うので目安としてお使いください。）
濃口醤油 大さじ0.5
みりん 大さじ0.5
酒 大さじ1
バター 8グラム
オリーブオイル 大さじ1

※水で作る場合は全ての調味料を入れてから味見をして
物足りないと感じた時だけ粉末出汁を少々入れます。

いつもご視聴ありがとうございます。

【動画内で使っている材料のご紹介】
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※かつお出汁もしっかりと作りたい場合はこちらの動画をご覧ください。

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【前回の動画】

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