【鍋の素いらず！】キムチを炒めて作るキムチ鍋【出汁が染みたお餅が最高の味わい】
我が家の定番のキムチ鍋。
具材を炒める一工夫とお餅を入れるだけで、食べ出したら箸が止まらないやみつきな味わいです。
【材料】
・キムチ 250ｇ
・豚バラ 250ｇ
・白菜 ４分の1
・豆腐 １パック
・ニラ １束
・シイタケ（お好みのきのこ） ２個
・にんにく １片
・豆板醤 小さじ１
・コチュジャン 小さじ１
・味噌 大さじ１
・醤油 大さじ１
・酒 大さじ１
・みりん 大さじ１
・かつおだし 小さじ１
・水 400ｃｃ
・ごま 適量
・ごま油 適量
【作り方】
1) にんにくをスライス、白菜、長ネギ、シイタケ、豆腐、餅、ニラをカット。
2) 鍋に火をかけて豚バラを焼き色が付くまで中火で炒め、にんにくを30秒炒めたらキムチを入れる。
3) 弱火にして豆板醤、コチュジャン、味噌を加えて1分炒めたら、酒、みりん、醤油と白菜を加えて全体を混ぜる。
4) 水を加えて蓋をして２分加熱する。
5) かつおだし、長ネギ、シイタケ、豆腐、餅を加えて蓋をして２分加熱する。
6) ニラを加えて蓋をして１分加熱する。
7) 味見をして薄い場合は味噌とコチュジャンを加え、ごまとごま油をかけて完成。
音楽提供
魔王魂様
#レシピ #cooking #キムチ鍋 #キムチ #鍋 #餅
