【フライパン１つで簡単】カレーに勝てるご飯泥棒はコレだけ！常連客から愛される町中華の人気裏メニュー『白菜と豚ひきのやみつき麻婆あんかけごはん』Chinese cabbage & pork bowl

【フライパン１つで簡単】カレーに勝てるご飯泥棒はコレだけ！常連客から愛される町中華の人気裏メニュー『白菜と豚ひきのやみつき麻婆あんかけごはん』Chinese cabbage & pork bowl

皆様本日はこちらの挽き肉と白菜こちらを メインに白菜と挽肉のマボアかけご飯作っ ていきたいと思いますやっていきますでは まず白菜なんだけどま1/4カットまこれ はめっちゃ安かったけど88NHとかだっ たんだけど1/4でもちょっと多いぐらい なん でまこれのさらに半分ぐらいでいいんだ けどちょっと1回カットしよう か よいしょ はい1/8カットぐらいでいいかなま大体 2人前作る量だとねでこちらを適当に カットなんだけどあのお鍋とかのやつより は 薄く細めにねこんなもん であのご飯の上にねかけるんで絡みやすく 食べ食べたいの でちょっと細かめにカットし ます はいじゃあこの根元以外は全部細切りに カットしてそしたらこちらねちょっと1回 ザにあげて水洗いしますで結構白菜これで もね多く見えるんだけど結局火通したら すごい傘減るんでたっぷり食べたいよって 方はもうちょっと白菜入れてくれても 大丈夫ですはいじゃあ白菜はねこれで軽く 水洗しときますであともう1個ねカットし て欲しいのはこちらの長ねぎですま長ねぎ は半量ぐらいでいいの で半分だけ使い ますこれはもうみじん切りなんで斜めに こういう切り込み入れ てあ全然ブンブンチョッパーとかでも 大丈夫ですよ入れたら反対側 に同様に斜めに切れ込み入れ てはいそして後はもうここからねカットし てくだけ です はいこんな感じで アミジンで長ねぎもオッケーであとね ニンニクと生姜用意して欲しいんだけど 今回一応ね生姜一応すりおろしましたで ニンニクはねこのもやの刻みニンニク こちらを使っていこうかなと思いますはい じゃあ火にかけていきますでは火にかけて いくんですけどまずじゃあフライパンに 軽く油でごま油じゃなくても最初は大丈夫 です米油とかでねごま油あんまり火とし ちゃと香り飛んじゃうん で最初はねちょちょびっとヘルシーなやつ で少量 だけ入れ てニンニクと生姜はまだ最初入れません まずお肉だけ炒めちゃい

ますはいでお肉広げてちょっと焼き目つけ ます じゃ豚肉にね78割火が入ってちょっと油 が出始めたら一旦ちょっとフライパン 引止めてここに入れていきます 生姜はいま小さじいっぱいニニでこちらの もやの刻みにこちらもね小さじいっぱい 入れちゃいますはいで先ほど刻んだこちら のぎもちょっと入れちゃいますよしでここ に登板じゃんでこの瓶のやつはちょっと 辛いんで辛いのが苦手な方は少なめにして ください小さじ1/2ぐらいでも大丈夫 です僕だってはちょっと辛いのは得意なん でま小さじ1杯弱はいじゃあ約小さじ いっぱいほどねこれでも結構ね絡みは出る んで苦手な方は本当1/2とか少量にして くださいそしたらこちらもう1回火にかけ てで炒めていきますで混最初混ぜ合わせる んで最初もこのニンニクと生姜とこの頭板 ネギを豚から出た油でちょっと端っこで 炒めてあげてください香りがすごい立つん でおおすごい香りがはいでこれでね しっかりとニンニク生姜の香りが立ってき たらお肉とま合わして て はいそしたらここにもう白菜入れちゃい ます水洗いしたつです ねでここでね水分入れる前にしっかりとね 白菜炒めてあげるとちょっとトロっとした ね白菜がしっかり火が入るの ではいこれでしっかりとちょっと痛め 合わしてあげてください白菜をねちょっと シャキっと食べたい方はここの火では 少なめで大丈夫ですで白菜を入れたらに味 付きの塩コショ 少々丸取りガラ スープで丸取りガラスープは小さじ いっぱいほどでいいの ではい小さじいっぱいガラスープの元これ でね白菜からもちょっと水分が出やすく なるの でで白菜もしんなりしてきたらここにまず お酒で普通の調理シでもいいんだけどもし あるんだったら消シを使ってくくれれば よりね本格的にはなりますま普通もちろん 料理しで大丈夫なんでこちら大さじ1杯 みりんこちらも大さじ1 杯お醤油こちらも大さじ1で大丈夫 ですはい 醤油オイスター ソースこちら大さじ1/2肌はいで最後 ここにじ天面じがない場合は普通のお味噌 でも大丈夫ですよ天面じを大さじいっぱい ほど入れますんでちょっと小さじスプーン しこん中に入んないんでね小スプーンで言

と3杯分ですで天面じは結構甘みが強いん ではい入れてちょっとまず軽く混ぜ合わせ てはいそしたらここにお水 300ccこれでしっかりと火を入れて いきますはいであとはもう味付けは大体 これで終わりなので白菜がねちょっと トロトロが好きな方はここでねしっかり目 に煮込んであげてでここでちょっと味見し てみてくださいでこれでねま味見をしてみ てちょっとだけね甘み足したかったのでお 砂糖を小さじいっぱいだけ加えますねもこ ら辺はねここまでできたら後はもう皆さん のお好みなん でお砂糖を加えるかあとまもうちょっとね 濃というか濃さが欲しい場合だと醤油カと オイスターをねもうちょっと足してくれて もオケです絡みが欲しかったら板ジとかで ここら辺でね調節してくださいまあのご飯 にかける今回ねどにしようと思ってるんで だったらまちょっと濃いめぐらいの方が ご飯に合うと思いますそしたらね最後ここ で水とき片栗粉でねとろみをつけたいと 思うんで今回大さじ2杯分の片栗粉に しようかなで同量のお水で片栗粉を解いて で一旦火は止めますでアの硬さはもう本当 も皆さんのお好みなんでちょっと緩いのが 好きなのかもうしっかりとね固めのね ドロっとしたのが好きなのかそれでね水 片栗粉の量は調節して欲しいんだけど ね僕たちあれなんすよねすぐねとろみが なくなっちゃう人種なんでなんかねこ前 テレビでやってたんですけどあの口の中に あるなんだっけアミラーゼかながこの天風 のねドロドロを溶かしちゃうんでこれがね 強い人ってすぐねご飯食べてる最中にこの とろみがなくなってサバサバになっちゃう んですよなんで僕たちは基本強めにつけ たい派なんですごいマジでびっくりするよ しゃばしゃばになるんでねじゃあこの 水とき片栗粉今火を止めてる状態 ですはいしっかりと入れてでこの状態で1 回混ぜ合わせ てはいそしたら最後火を強火にし てここでとろみ をしっかりつけますで強火でねしっかりと 沸騰するまで加熱するととろみがね溶け づらくなるんでこれでしっかり加熱して で最後仕上げ にクコショシシ と香り付けに ごま油これもほと少量でいいですちりっと これでしっかり混ぜ合わせてとろみもつい たらはい今回の挽肉と白菜のマーボアかけ ご飯アの部分完成ですあとはねご飯にかけ て実際食べていきたいと思い

[音楽] ます では早速実食していきたいと思います いただきますもうこれもう圧倒的美重ね いいすかじゃあどうぞどうぞ熱いうちに 行っちゃってください思っている以上に 熱いから行きます はいちょっと俺も言ってた俺もげない猫な んでちょっと怖いわあん のいただき ます俺唯一カレーに勝てるのこれだと思う んだけどマジでうまいんだ けど うまいうわちょっと待ってこれホジやばい 今仕上げでね俺たちほわかけてんだけど やばいわ旨味辛み甘み と強いっすあとこの味付けだと辛くないん すよピリッとはするけどお子さんが めちゃくちゃ大好きな味してる本当にあの 甘味も感じられるし甘味と旨味ねうんうん だんからお子さんがねすごい甘いのが ちょっと好きな方だったらお砂糖の量 増やしてくれてもいいですしあとさ結構 中華ってさ結構ちょっと脂っこいイメージ あるじゃんうーそが全然ないね全然ないし あとこれねマーボっていう感じじゃない そうそうそうなんか本当にアカのその マーボのいいところとあの醤油味のアかけ あるじゃんあれのいいとこどりみたいな 味付けだからま発泡さともまた全然違う けどさ全然違う旨味がねすごい味噌の香り もすごくいいし 生姜とかのねそのねやっぱチューブじゃ 出せない香りがめっちゃ 感じるとにかく香りがめちゃくちゃ 美味しい香りまで ねこの暑さは本当女性の方大好きだろうね 最後まで絶対さ冷めずに食べられるじゃん アかけだと うんこのアが本当に美味しいからさマジで 美味しいうんアカラーメンとかにも絶対ね うん俺マジで1週間これで大丈夫だわって いうぐらい好き マジで大丈夫だわってそのなんかもう おこがましいわそんななんか1週間これに してこれにしてくださいだ わ うんちょっとねちょっと俺はねこれに合う だろうなと思って絶対好きだろねこう ちゃんはちょっと酢をねちょっと蒸せるか もしれないんで皆様失礼します よもうね体ねポカポカよ そうこれ熱いのプラスオスだとね絶対 蒸せるんすよいただき ます

あ絶対好きなねおす好きな方た絶対かけた 方がいいても本当にあのいやこれさ 焼きそばとかでも超絶うまいしさあのあれ だよねこんだけ絡むんだったらサラうどん のさあの硬いやつとかでも最強だと思うよ ダイエットしてる方は別にあの厚揚げ焼い た上でもいいしはいどももう普通に豆腐に かけるだけでも全然いいだろうしねあこの あとさどんに俺らあんましないじゃじゃん とろみがずっとなくなんないね上にかかっ てる部分ず食べるからそうそうそうそう そう俺たちなんかあのマーボ豆腐とかさ 小皿とかで取ってそれ食べてるとマジで その取った分のマボ豆腐ねマジでね サラサラになるんす よまつ子たんまつ子たんじゃないまつ子 たんマツ子さんと一緒ねマツコデラックス たんそうらしいっす よ気づかなかった俺もいつも早2人とも どちらかといえば早食いだからさそんなの なる前にやったけどさうんこの前ね ちょっとあの食べてる最中にあれ来たんだ よなんかあの宅配ですみたいな来てあ来た と思ってそれを受け取ってる間にいざ帰っ てきて見てみたら水になっとるサラサラに なった宅配の時間のみでびっっくりしたよ ねあこんなに俺たちのアメラ強いんだって なっ てるということであっちにラストです めっちゃ美しい [音楽] ということで本日はですねフライパン1つ でとっても簡単に作れる白サイと豚引きの マーボアカおこちゃ作っていただいたん ですけども本当にもう途中お伝えしてる 通りあのマボ豆腐のこの味付けとあのアカ 醤油のねアカとのいいとこどりみたいな 味付けでのハイブリッドだよね めちゃくちゃ美味しいです本当に本当にで ご飯あの低糖質とかねダイエットしてる方 はもちろん厚揚げとか豆腐の上にかけて 食べても全然いいと思うんだけどこれはね もうね我慢せずにご飯で食べてほしい炭水 化物と合う味だよなやっぱめちゃくちゃ 合うしあとなん食べる時間をねその夜遅く じゃなくて朝とかさもう朝もう元気な人も 朝から全然食べられる感じだから朝とかお 昼とかそういう時にバクッと食べてあの あとはもう頑張って動くっていう感じが めちゃくちゃいいかなと思います味付けが ねとにかく めちゃくちゃ美味しい本当に旨味も出 まくってるしあと香りだね個人的に一番 驚いたのは味噌の香りもすごくきってるし あの生姜とかもねこうちゃん今回生使って

くれてるんで生の生姜の香りも食べてると めちゃくちゃ感じるんですよ体も温まるし ほとポカポカよポカポカで最後にもうこれ はねあのお餅の方だったら絶対やって ほしいんだけどホワジャをねいやこれまず 買った方がいいしりこれほちゃんとねあの 粉じゃなくて自分で見るでこうやって ちゃんとやるあの引き削り削る方が香りが すごくいいなっていう感じはしますはまる とねこれがないと食べられないぐらいね 中華にはね欠かせない調味料だと思う本当 に本当に美味しいですということであの ぜひ皆さんもうめちゃくちゃああとスも最 そうそうそうそうさよりさっぱりするんで ねこれかけるとねはいおオスが好きな方は オスもすごくおすめだなと思いますという ことで本日は以上なますもうめちゃくちゃ 美味しかったですご様でした最後までご 視聴ありがとうございましまたねバイバイ

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【材料】（大盛約2人前）
● 白菜：8分の1
● ひき肉：200g
● 長ネギ：2分の1
● 水：300ml
● 米油 適量
● にんにく：小さじ1
● しょうが：小さじ1
● 豆板醤：小さじ1
● 塩コショウ 適量
● 鶏ガラスープの素：小さじ1
● 醤油：大さじ1
● 酒(紹興酒)：大さじ1
● みりん：大さじ1
● オイスターソース：大さじ2分の1
● 甜麺醤：大さじ1
● 砂糖：小さじ1
● 片栗粉：大さじ2
● 水：大さじ2
● 仕上げに黒胡椒 適量
● ごま油 適量
お好みで、花椒、酢
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あんかけと麻婆のハイブリッドみたいな町中華ならではのこの味付けが本当に旨い！
味噌、鶏だし、豚ひき、白菜の旨味を熱々のあんに閉じ込めたこのソースがとんでもないんです🤤
毎日食べても飽きないこのやみつき感、驚くほどご飯が進みますよ🎶
ダイエットしている方は豆腐にかけるだけでも、もうもうもう最高最強ですw
お客様から長年愛される料理には他店では味わえない美味しい秘訣があるんですよね😆
全ての世代に大人気のカレーに唯一勝負出来るのはこの料理だけだと思います！
フライパンひとつで簡単に作れるので是非作ってみて下さい。

◆こっタソ動物園再開しました
ショップで売れ残った病気がちの子猫をお迎えしました。
⇒https://youtu.be/buGUf_qYXTo

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