【ほうれん草のゆで方】おいしく食べられる茹で方をご紹介 ｜ How to boil Spinach
ほうれん草のゆで方を知っておけば、他の葉物野菜にも応用できます。色鮮やかにゆでて、おひたしやソテーなどの料理を作ってみてはいかがでしょう♪
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■材料 (1袋分)
・ほうれん草 1袋(200g)
・塩 大さじ1
・水 1500cc
■手順
⑴ 【洗い方】ほうれん草は根の端を切り落とし、十字に切り込みを入れる。ボウルにたっぷりの水(分量外:適量)を入れて、水の中で振りながら洗う。葉の部分もよく洗い、水気を切る。(根元に泥や土が残りやすいため、よく洗いましょう。根元を洗った後、ボウルの中が汚れている場合は、その都度水を取り替えて洗いましょう。 )
⑵ 鍋に水を入れてわかし、塩を入れ、ほうれん草を1/3量ずつ根元から加え、30秒程ゆでたら、葉を加えて10秒程さっとゆでて、冷水にとる。(1度にゆでるとお湯の温度が下がってしまうため、少量ずつゆでましょう。水にさらすことで、色鮮やかに仕上がります♪)
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
#デリッシュキッチン #茹で方 #ほうれん草
14 Comments
基本て大切ですね！勉強になりました！
いつもササッと洗って茹でてたわ…
水に入れるのに水気を切るのはなぜ？
安田さんヨダレ！
どうして、根の部分に十字に切り込みいれるの？
切らないの！？10秒なの！？
うっわぁぁぁぁあ
やらかしたぁぁぁあ
ありがとうm(_ _)m
根に、切り込みを、入れてからゆでるんですね！
学校でみた
やべぇ全部間違えてた
10秒かぁ～
頃合いと思った時にはいつも茹ですぎてたし
えぐみがのこると思ったら
してないことイロイロありましたあせ😅
根が一番の栄養ですのに‥時短‥最近の人は‥
根を切り落とすのはもったいない…
うわあ、昔家庭科でやったな‥