10分で即完成！お手軽でボリューミー！ふわふわあんかけニラ玉の作り方
今回のコウケンテツキッチンは、ふわふわ卵とタレの相性が抜群！
メインにもなるおかずにもなる人気シリーズ1.5列目キングおカズシリーズから
あんかけニラたまをご紹介！
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:47 下ごしらえ
03:03 調理
08:28 試食
【材料（2人分）】
・卵：3個
・かにかま：3～4本
・長ねぎ：10cm
・ニラ：1/2束
・ごま油：大さじ2
・塩：少々
・好みでラー油：適宜
ソース
・トマトケチャップ：大さじ1·1/2
・砂糖：小さじ2
・しょうゆ：大さじ1
・酢：大さじ1
・片栗粉：小さじ1/3
・水：大さじ5
【ポイント】
久しぶりの、あのジェスチャー。
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
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49 Comments
コウ先生のう〜ん最高の笑顔最高😊今晩夕食に作ってみます。シンプルで美味しくて手軽に作れるのは嬉しいです。オンザライスでごはんたくさんたべられそう。🤭🤭🤭🤭🤭
ちなみに機会があれば是非さつま芋を使ったおかずレシピおねがいしたいです。
美味しそう🥳晩御飯に作りまぁ〜す👍✨ありがとうございました🍀
サムネのソースの赤さを見てケチャップだけじゃなくてオイスターソースも入ってるかなと思ったら入ってなかった。そうだよな日本の万人向け淡口レシピだったら醤油までしか使わないよなって思い知らされた。加工食品の食品表示の原材料が書かれてる順を予想するのが趣味だけど、レシピ本とか料理動画の写真見ただけでも料理人ごとにどういう材料をどのくらいの割合で使ってるか当てられる人は当てられるよな、そこももっと考えて動画開いた方が楽しかったよなって思い知らされた気分です。
ケチャップ使う時点で味だけ見れば蟹玉やニラ玉というより蚵仔煎に似てるなと感じました。肉は白身魚や牡蠣以外にエビやイカのような海鮮か大豆肉でも合いそう。
うーむ…私なら炒めたニラのフライパンに、卵入れてしまいますよね
でも、卵に熱々のニラをいれておくことで、『火が通る』！
確かに、フライパンに戻すとき、ニラのまわりの卵が白く火が通ってました
生々な、たまごをぐるぐるかきまぜたりせず そんなテクニックがあるとは…
今回も目からウロコです！
夫がニラ好きなので、作ります！
簡単なのに、見た目もきれいで美味しそうー
まん丸でトロリンコ3150です❤
先生の､おててのポーズも3150です😂
餡掛けは大好きですが作るのは苦手でした、けどケチャップベースに片栗粉混ぜてしまえば簡単なんだね〜🎉
早速作ります❤コウ先生ありがとうございました
ニラ玉なかなか上手くできず固くなってポソポソしてしまうことが多いので、チャレンジしてみます。
1.5列目だけど、これだけでもしっかりおかずになります😊
ボリューム感が良いですね💮いつものニラ玉よりご馳走ですね😊ソースの味も美味しそう😋作ってみまぁ～す🎵
ごま油、おおくないですか？
お店レベルの多さじゃないですか？
お昼にあんかけにら卵作りました🌟家族に大好評でした❣️美味しいおかずを、教えていただきありがとうございました😌🌾
めっちゃ美味しそうです👏今晩のメニューに決まりました！
ON THE RISEも3150になりそうですね❤
サイコ〜、美味しいポーズ、めっちゃかわいい❤️
カニカマを使って、家計に優しい卵料理ですね😏
爽やかさん 今から作ります。
こんばんは😊
私は今入院中で、手術後の痛みと戦ってます。
早く元気になって、先生のお料理が出来るように頑張ります。
先生のYouTubeの八割は食卓に上がってます。
とても楽しみにしてます🥰
最高に美味しそう❣️いつも、先生のレシピ真似して激旨なモノを幸せに頂いている１人でございます✨私は食事管理をしているので、低糖質で低脂質な(ヘルシーバージョンで)お料理も作って頂きたいです❗そうしたらきっと私みたいな立場の人達はめっちゃ救われます‼️是非ともお願い致します✨死ぬ迄先生のレシピで食べて行きます❣️
バカ盛
ケチャップが苦手なのですが、オイスターベースの餡のレシピが知りたいです‼︎
手軽な材料で
出来るので嬉しいです。☺️
動画見ながら色々と料理挑戦しています😅
忙しいときに、10〜15分ぐらいでさささっと作れるレシピをもっと沢山知りたいです
またご紹介お願いします🙇♀️
カニかまを前回いつ買ったか覚えてないほど久しぶりに買って今日の夕飯に作りました‼️ 旦那にはあんかけを煮詰め過ぎたのかちょっと濃いと言われたのでまたリベンジします‼️ご飯に掛けて天津飯？にして食べても美味しかったです。ちなみに夕飯のもう一品はレタスと豚のうまみ蒸し？
でした。コウさんのおかげでレパートリーが増えました😊ありがたやー。
彼氏のために料理上手になりたくて、コウさんのレシピに出会いました。
なにを作ってもおいしすぎます。
彼がまた作ってって言うのはコウさんのレシピばかりです😊
YouTubeで分かりやすくあげていただいてありがとうございます。
今ではコウさんの言動や表情がかわいくて癒されてます😂❤︎
ちょうどカニカマとニラをどうしようかと悩んでいたところのレシピ‼️‼️‼️最高すぎます
たった今、椎茸、人参、玉葱を追加して丼にして頂きました！超美味しかったぁ😊ただ片栗粉を分量より入れ過ぎたようで硬いあんになってしまい残念でしたが、味は最高でした🎉コウ先生いつもありがとうございます❤
最近新しくメニューにチャレンジする余裕がなかったのですが、コウさんが度々新しいレシピを紹介してくださるのでこれなら！とヤル気が出てきました！ご飯の上に乗せてかきこみたい♡
半端に余った。ニラの使い方。
ずっと、悩んでいたのですが。
卵🥚あんかけ風は、作って見たかったのですが。
自信がなく。
手軽に作れるやり方で。
又、レパトリ〜がふえました。
感謝です。さっそく作りました。
あんかけニラ玉作りました
材料も時間も少なくて、美味しかったです。又、作りたいです😌💓
昨日作りました。動画のとおりたまご焼くところまで完璧😊あんがうまくできず😅また、挑戦します。
とてもおいしい、私はそれを食べるのが好きです 😋
簡単でとても美味しそう😊
これは美味い
お料理は清潔一番！毎回心地よい清潔な手捌きで美味しいレシピありがとうございます😊
かに玉の替わりに手持ちの竹輪で作りましたが、とても美味しかったです。あんが3150でした❗️また作ります。
白飯にのせてレンゲでかき込みたい🥺
あんかけ料理好きなので、作ってみます(^^)
、、ですが、動画みたいにたまごふわふわできるか、わかりません。火の加減が下手なので、、動画参考にさせていただきますね(^^)
コウさんが使ってる調理道具が知りたいです。
ご飯の上に乗っけて天津飯として食べてもよいかもしれません。
最後、そんなにご飯何口も行けますー⁈って笑っちゃいました😂やっぱりコウさんの動画は最後まで観ないとです。コレ作らなきゃってなりました！
些❗
ケチャップとお醤油の餡、美味しそうです。 明日作ってみます❣️
あんが本当に美味しくてリピートしています。天津飯にもいいです❤
試食の
『んーーーっ❤』
が聞きたいがために
最後まで動画見てしまう😂
カニカマ入れ忘れたけど、なんか美味しいのができました✨ありがとう✨
ふわふわで美味そう🥚
料理を作るのが大変よりも
何を作るか、考える方が大変だった私が出会った動画でした。いつも参考にさせていただき、どれも超美味しく作れました。これからも動画を、楽しみにしてます。☺️
食べたい～美味しそう～早速作ってみます。レシピ
ありがとうございます♥️
やったぁ~！あんかけニラ玉！
とても美味しかったです。美味しいニラ玉の上に、そのニラ玉に合うあんかけダレ3150でした❣️