たくあんとキュウリでコリコリ歯ごたえ「塩こうじポテトサラダ」

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たくあんときゅうりを刻んでコリコリした歯ごたえな
ポテトサラダに塩こうじの旨みがプラス!!
たくあんと言えばあの滋賀県の名物なエピソードも・・
ぜひ一度お試しください!!

●材料● 2~3人分
ジャガイモ 中2個
たくあん 50g
きゅうり 1本
ゆで卵 1個
マヨネーズ 大さじ6~7 お好みで
塩こうじ 大さじ1

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