トウモロコシつくねの卵あんかけ

①とうもろこしをまず焼き付ける（甘さが出る）フライパンに油を引かず3、4分焼く
②鶏ひき肉150gに、手前に引いてとうもろこしの粒を撮って和える
　醤油、みりん、片栗粉を大匙1/2ずつ入れ、手でよく和える。
③だし500cc、醤油・みりん大匙1につくねにして茹でる
④1分ほどでだし、茹で汁に水溶き片栗粉大匙1を入れる。
⑤溶き卵、バター5gをさらに加え、しっかり混ぜる。（トロミをつけた後の餡に卵を加える）
⑥先程のつくねにかけて、万能ネギを散らして出来上がり。

コーン、鶏ひき肉、バター、万能ネギ、卵