【ナスと豚肉のオイスターソース炒め】
油を使いがちなナスもレンジで下ごしらえすればヘルシー!
オイスターソースのコクでご飯が進みます。
お酒のおつまみにもいいですよ。
材料2人分
ナス 5本(400g)
豚ばら肉 100g
Aしょうゆ・オイスターソース 各大さじ1
Aみりん・酒 各大さじ1
A砂糖 小さじ1
Aすりおろし生姜 小さじ1/3
A片栗粉 小さじ1/2
サラダ油 小さじ2
【作り方】
ナスは乱切りにする。
A は合わせておく。
豚ばら肉は3㎝幅に切る。
1 耐熱容器にナスを入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで6分加熱する。
2 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、豚こま肉を広げながら入れ、色が8割ほど変わるまで炒める。
3 いったん火を止め、
ナスを入れ、強めの中火で火をつけさっと炒める。
合わせておいた調味料を加える。
4 全体を混ぜ合わせ、火を止める。
(あれば大葉の千切りや小ネギ、胡麻等を振ると彩りに良いです。)
#short #オイスター#レンジで簡単 #ナス
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自分用
オイスターソース
醤油
酒
みりん
大さじ1
おろし生姜
小さじ1/3