さっぱり！旨い！ダイエットにもなるヘルシー料理【長芋とオクラの梅ポン酢和え】

さっぱり！旨い！ダイエットにもなるヘルシー料理【長芋とオクラの梅ポン酢和え】

今回は長芋とオクラの梅ポン酢和えのご紹介です。
ポン酢でさっぱりと仕上げ、おかかを加え旨味もアップした副菜料理です。お酒のアテにもなる、おつまみとしても、サラダ感覚としても召し上がれます。ぜひ作ってみてください。

■材料＊２人前
・長芋　　　２００ｇ
・オクラ　　６本
・梅　　　　適量

・かつお節　適量
・ポン酢　　大１
・醤油　　　大１

■作り方
①オクラを板ずりして毛を取り除き、頭の固い部分を取り除く。

②梅は種を取り除き、みじん切りにしておく。

③鍋にお湯を沸かしオクラを約２分茹で、流水で粗熱を取る。

④オクラをカットして、千切りにした長芋と調味料を合わせて完成。

■ポイント
・オクラは斜めにカットして、表面積を大きくすることで食べやすくなります。

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自己紹介
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■おうち料理人
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ

撮影場所：リビング

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