【里芋のおいしい食べ方】失敗しない、里芋そぼろ煮の作り方

【里芋のおいしい食べ方】失敗しない、里芋そぼろ煮の作り方

■里芋そぼろ煮

【材料2人分】
・ 里芋　　　中 5個 もしくは、 小 10個 (皮をむいた状態で200g)
・ 鶏ひき肉　　　80g
・塩　　　　　　適量
・油　　　　　　小さじ1
・水　　　　　　200ml
・生米　　　　　少量

【調味料類】
・ 砂糖
・ お酒
・ みりん
・ 醤油　各 大さじ1 ずつ

【水溶き片栗粉】
・ 片栗粉
・ 水　　各 小さじ2 ずつ

【作り方】
① 里芋の皮をむいて、汚れを洗い流します
② 鍋に里芋、里芋がかぶる位の水、少量のお米を加えて、やわらかくなるまで茹でたら、水にさらします
③ フライパンに油をひいて、鶏ひき肉に塩を振り炒めます
④ 鶏肉の色が変わったら、調味料類、水、里芋を加えて一煮立ちさせます
⑤ 最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです!
（仕上げにお好みで、刻みネギ)

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけに、作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

現在は、東京で料理関連の仕事をしながら定期的にYoutubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ