揚げなすと冷しゃぶの冷やしうどんと夏の副菜/夜ごはん/献立/レシピ/夜ごはん献立/料理/料理動画/管理栄養士
献立：揚げナスと冷しゃぶの冷やしうどん、丸ごとピーマンのおひたし、小エビの玉子焼き、桃
揚げなすと冷しゃぶをのせて、めんつゆでさっぱり食べるうどんです。
さっぱりおいしくできましたが、うどんは普通に茹でて水でしめればよかったとか、なすもお肉も冷蔵庫で冷やせばよかったとか、反省点多めです。
なんでまわりくどいやり方でやっていたのか。
煮浸しは何かで丸ごと使っているのを見て、真似してやってみました。
種も全く気にならず、ヘタ以外全部食べられます。
中まで味しみしみでおいしかったです。
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