【魅惑のふわふわ食感】鶏ひき肉の和風ハンバーグ【つくおき】
肉汁あふれる魅惑のふわふわ食感！「鶏ひき肉の和風ハンバーグ」です。
醤油と白だしのとろみ和風ソースが、クセのないチキンハンバーグ本来のおいしさをいっそう引き立ててくれます🥢
おいしく作るコツなど、より詳しいレシピはこちらをご覧ください！🔽
https://cookien.com/recipe/11903/
【レシピサイト つくおき】
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【材料】食べきりの場合で4～5人分
＜チキンハンバーグ＞
鶏ももひき肉 約500g
玉ねぎ 1/2個
◯卵 1個
◯片栗粉 小2
◯塩 小1/2
＜和風ソース＞
◎醤油 大2
◎みりん 大2
◎砂糖 大1.5
◎白だし 大1
◎片栗粉 小2
◎水 50mL
【作り方】調理時間：30分
＜チキンハンバーグ＞
① 玉ねぎは皮をむき、みじん切りにします。
② ボウルに鶏ひき肉を入れ、粘りが出るまでこねます。玉ねぎ、卵、◯を入れ、さらによくこねます。ラップをし、冷蔵庫で30分～1時間ほど寝かせます。
③ 肉だねを8等分に成形し、油（大1）をひいたフライパンに並べます。
④ すべて並べたら強火にかけ、片面に焼き色がつくまで2分ほど焼きます。裏返してふたをし、弱火にして10分ほど蒸し焼きにしたら、ハンバーグは完成。保存容器に移します。
＜和風ソース＞
① ◎はボウルで混ぜ合わせます。
② ハンバーグを焼いたフライパンに◎を入れ、弱火でとろみがつくまで煮詰めます。
③ 茶こしなどで濾しながらハンバーグにかけて、完成。食べるときに、お好みで小ねぎなどを散らしても。
日持ち：冷蔵5日（冷凍保存◎）
おいしく作るポイントなど、より詳しいレシピはこちらをご覧ください！🔽
https://cookien.com/recipe/11903/