筑前煮の作り方☆おせち料理に！めんつゆで味付け簡単♪フライパンで作れる筑前煮♪美味しく仕上げるコツをご紹介します☆-Simmered Root Vegetables Chicken【料理研究家ゆかり】
こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は筑前煮を作りました☆おせち料理にかかせない煮物レシピ！味付けはめんつゆで簡単！フライパンで手軽に作れます☆美味しく仕上げつコツをご紹介！とても美味しいので、是非おせち料理に作ってみてください♪
Hello☆I’m Yukari, a culinary researcher♪
This time, I made Chikuzen-ni. Seasoning is easy with mentsuyu! You can easily make it with a frying pan ☆ Introducing the tips for making it delicious! It’s very delicious, so please try making it for New Year’s dishes ♪
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【材料】
・鶏もも肉 300g
・にんじん 1本
・しいたけ 5個
・れんこん 200g
・里芋 8個
・筍の水煮 200g
・ごぼう 1/2本
・こんにゃく 1枚
・絹さや 10個
・水 500ml
・酒 100ml,大さじ1/2
・めんつゆ 70ml(2倍濃縮)
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・ごま油 大さじ1
・塩 ふたつまみ
【ingredients】
・300g Chicken thigh
・1 Carrot
・5 Shiitake mushrooms Shiitake mushrooms
・200g Lotus root
・8 Taros
・200g Boiled bamboo shoots
・1/2 Burdock root
・1 piece of Konnyaku
・10 Silk pods
・500ml Water
・100ml,1/2 tbsp Sake
・ 70ml Mentsuyu
・1 tbsp Mirin
・1 tsp Sugar
・1 tbsp Sesame oil
・2 pinches Salt
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🍳オススメ簡単レシピ
◎お煮しめの作り方
https://youtu.be/fTDud06v1eU
◎伊達巻の作り方
https://youtu.be/BYn0j2HSQGg
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#筑前煮 #煮物 #料理研究家ゆかり #おせち料理
45 Comments
筑前煮ですね。旨そうですね。年末年始が、
近づきましたね。
一年早いですｗｗｗ
おじさんは、椎茸、蓮根、里芋が好きですね。ｗｗｗ酒🍶の肴に
最高ですｗｗｗ
ゆかりちゃん、参考になりました⁉️
火を消して…火を付けて１分…○分冷まして…等々、ほんの少しの作業を怠らない事で、今迄とかなり違う味わいになるのが凄いなぁ~と実感しています!!💛
Merry Christmas ゆかりさん✨🎄🎅🏻🎁 いつも素敵な動画をありがとう御座います。英語でも説明を下さるので娘共々大変助かっています。いつお嫁に出しても恥ずかしくないねっと料理の腕をあげた娘に嬉し寂しい今日この頃です😂 5:06
Merry Xmas🎄
24日にスコップケーキを作りましたよ♪スポンジはレシピ通りに色良く焼けました。果物は敢えて🍓のみに。しかしシロップを作ったのに塗り忘れ、デコレーションが私クオリティで汚く仕上がりました😂😢でも味が良く家族は美味いを連発してくれました。これは普段にも作りたいです。
筑前煮もよく作ります。テキトーなやり方です😅キリッ
ゆかり先生のやり方でやってみます。
👏👏👏👏👏
とてもわかりやすくて参考になります。
今まで塩揉みなどせずに適当に作ってました😅年末是非作ろうと思います😊
筑前煮なんて生まれてこのかた1度も作った事ありません💦ゆかり先生の動画見てると分かりやすく めっちゃくちゃ簡単そうに見えるのが不思議😅年末には挑戦してみようかと思う今日この頃です😂因みに昨日は ゆかり先生の動画見ながらスコッチエッグを作ってみました😅上手に出来たかは内緒です👀💦😆
わかりやすく説明をしていただき、ありがとうございます。ごま油で炒めたことがなかったのでごま油で作ってみようと思います。
ありがとうございます♪
毎年、筑前煮は作っていましたが
めんつゆでブレない作り方、参考になります☺️クリスマスのお料理も
上手に出来ましたよ❤️いつも有り難うございます❣️
めっちゃ簡単！明日作ります❤
にんじんかわいいですね。やってみたいです。型あったような🤔
なかったら買ってくる！おせち〜♪
ゆかりさんこんにちは!
お野菜たっぷりの煮物ですね。それもお正月用なんですよね。豪華で美味しそうですね。作ってみようかな!
やっぱりめんつゆは世界を救う✨
麺つゆで簡単お手軽に筑前煮が作れてたすかります。麺つゆは体に良くない云々言うてはる人達いますが家庭で簡単に美味しく出来るレシピは非常に重宝するのでまたレシピ載せてください🎶
筑前煮は大好きなんで よく作ってますが めんつゆじゃないんだよなぁ～😆💕
以前の動画と比べたら顔がホッソリしましたよね？気のせいかな？
ちょっとやる気が出てきました😅みんな好きなのでチャレンジします。いつも素敵な配信ありがとうございます🌹
ゆかり先生のレシピを参考に筑前煮と里芋煮物、いもきんとんどれもお正月に間に合う料理なのでうれしいです。頑張って作ります。楽しみです。分かりやすくてとても参考になります。
塩揉みでこんにゃく独特の臭みが消えるという事初めて知りました。
お魚だけじゃ〜ないんですね😆
一度火を止めて冷ましてから又火入れすると味の染み具合も抜群になるんですね😍
大変参考になりました。
お正月是非作ってみますね😊
正月、
作らせていただきます。
とても丁寧な説明に感謝です😭
ねじり梅も出来そうです。ありがとうございます😌🌸💕🙏
即、登録‼️
初、コメ‼️
とても分かりやすかったです。
里芋の剥き方、ねじり梅人参(型で抜くだけでしたので)勉強になりました。
恐るべしめんつゆ‼️ですね🤗
参考にさせて頂きます。
筑前煮、すごく好きなんでいつか作りたいなんて思ってたんですが😱💦
これだけ分かりやすく説明してくださると、自分でも出来るかもしれないなんて思えます！
今日早速作ってみよう♪
ありがとうございます！
筑前煮を作りました。作り始めたら蓮根の買い忘れがあり、夕方スーパーに走りました。材料が全部揃えて作れました。ちょっとお味見しましたがとても美味しくできました。ありがとうございます。
簡単が嬉しい
ゆかり先生の筑前煮のレシピを参考に、今日~筑前煮を作りました。
下処理もとても勉強になり、何度もリプレイで動画を見ながら~😅
🌸ねじり梅も初挑戦でした。美味しく完成致しました✨☺️
丁寧な説明で分かりやすく、感謝です💞
🍇シャインマスカットタルト✨も作りました😍
とってもお気に入りです。
明年も動画の配信を楽しみにしています。
🎍良いお年をお迎え下さいませ✨
ゆかりさんの料理レシピは全て美味しく仕上がります。筑前煮も柔らかくて美味しく出来ました♪
グッドボタンしました！
チャンネル登録も‼️筑前煮の動画探してて偶然見つけました❤️先生のやり方通りやってみて今出来上がりました！
詳しく丁寧に教えて頂きありがとうございました！☺️お正月前に出会えた事に感謝です❤
今から作ります。手軽な作り方で分かりやすくて、フライパンで作るのは初めてです❣️
筑前煮、美味しく出来ました。
説明がとってもわかり易くて有り難いです😚✨初めて伊達巻、さつまいもきんとんも作っちゃいました🤗
筑前煮って栄養の宝庫だな！このレシピに昆布も入れれば更に栄養価も上がりそう！
初めてコメントさせて頂きます。
いつも、ゆかり先生のお料理動画を楽しみに拝見しています。
今回はお節の1品にと筑前煮を動画を見ながら作らせて頂きました。
優しいお味でとっても美味しく出来ました。
義母や家族に褒められて嬉しかったです。ありがとうございました♪
また色々とチャレンジしたいと思います。
私外国です．教えてくれて．ありがとうね．😮
筑前煮(がめ煮)は、福岡出身の松田聖子さんの得意料理ですね(だと思う^^) 若いころからがめ煮がめ煮っていっておられた。お母さんから習ったようです。
めんつゆって便利ですね。めんつゆは何をお使いですか？
私はにんべんの「つゆの素ゴールド」を使っています。有機醤油で無添加です。
めんつゆにシークワーサーを加えればポン酢にもなります。
今回の筑前煮など和風の煮込み料理全般にめんつゆ＋みりんで大丈夫ですね。
「めんつゆひとり飯」というドラマ面白かったです。
😊
nice one!👌
色が茶色くならずきれいですね。秘訣は何だろう…？醤油で味付けるより麺つゆの方が白くなるのかしら。
先生の動画通りに作りたいのですが、こちらの動画で使われたフライパンの大きさを教えていただけないでしょうか？
何センチ、できれば深さもお願いします🙇♀️
頑張って筑前煮を作りました煮物がにがてなのでいままでつくってみなかったけれどどうがを何度も見て今年こそ作る事にしました、何でもできるゆかり先生ってすごいですね尊敬します、私も頑張って作りたいとおもいます、いつもどうがをみながらつくっていますありがとうございます
ゆかり先生の料理の説明わかりやすくていいです👍
筑前煮ゆかり先生のYouTube観ながら頑張ります😊
とても分かりやすい説明で美味しく出来ました。此れからも参考にさせて頂きます
やっぱりわかりやすーい！
毎年作っている筑前煮だけど、胡麻油炒めの行程はしていなかたので、チャレンジします🤍
今年もお世話になりましたー😊
(アク取り忘れないように🎶)