味噌汁の１番おいしい作り方【舞茸の味噌汁】

味噌汁の１番おいしい作り方【舞茸の味噌汁】

今回は舞茸のみそ汁の作り方です。材料はたった２つ！舞茸の香り、旨味を最大限に生かした味噌汁です！みそ汁の基本的な作り方です。ぜひ作ってみてください。

■材料＊3～4人前
・舞茸　　　1パック
・長ネギ　　1/2本

・水　　　　900cc
・本だし　　小1
・味噌　　　70g～

■作り方
①舞茸を食べやすい大きさに割く。

②鍋に水を入れ舞茸に火を入れる。

③沸いたら火を止め、スライスしたネギを加え５分おく。

④本だしと味噌を入れ、火にかける。

➄温まったら完成。

■ポイント
・舞茸は水から火を入れることで、香りと旨味が水に移り美味しくなります。

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自己紹介
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■おうち料理人
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ

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