ミートドリアやけんちんうどんなど、ほっこりレシピに彩り副菜をあわせて!ほっとする献立集めました【便利な買い物リスト付き】
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ぐっち夫婦の平日をラクする1週間献立!
<チャプターリスト>
00:00 オープニング
00:26 月曜献立
05:26 火曜献立
11:02 水曜献立
15:56 木曜献立
20:27 金曜献立
25:09 買い物するもの公開!
詳しいレシピは概要欄の下部に公開中!
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【平日をラクにする一週間献立】
【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
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◆月曜献立
主菜:鶏肉としいたけの旨みそ炒め
副菜:レンジで簡単!ツナなすピーマン
◆火曜献立
主食:コンビーフミートソースドリア
汁物:大根とベーコンのミルクスープ
◆水曜献立
主食:ごま油香る豚バラけんちんうどん
副菜:大根の梅和え
◆木曜献立
主菜:鮭とじゃがいものバター醤油炒め
副菜:根菜とベーコンの炒め煮
◆金曜献立
主菜:厚揚げと豚バラキャベツの甘みそ炒め
副菜:玉ねぎステーキ!ツナソースがけ
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◆月曜献立
【主菜:鶏肉としいたけの旨みそ炒め】
鶏もも肉…1枚
しいたけ…4個
いんげん…2本
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
ごま油…小さじ1
糸唐辛子…お好み
【A】水…大さじ2
【A】酒…大さじ1
【A】みりん…大さじ1/2
【A】みそ…大さじ1
【A】豆板醤(あれば)…小さじ1/2
【A】にんにく(すりおろし)…少量
①いんげんは両端を切り、2~3cm幅に切る。しいたけは軸をとり、1~2cm幅に切る。軸は下の部分を切り落とし、1cm幅に切る。
鶏肉は余分な脂を落として半分に切り、厚みを均一にする。塩・こしょう、酒をふり、全体になじませる。
小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。
②フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉の皮目から入れ、両面焼く。
③焼き色がついてきたら、いんげん、しいたけを加えて炒め合わせる。
④合わせた【A】を加えてさっと炒める。皿に盛り、お好みで糸唐辛子をのせる。
【副菜:レンジで簡単!ツナなすピーマン】
なす…2本
ピーマン…3個
ツナ缶…1缶
めんつゆ(2倍濃縮)…小さじ2
塩…少々
こしょう…少々
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1
【A】ごま油…小さじ2
【A】しょうが(すりおろし)…適量
①ピーマンは一口大に、なすはヘタを取って乱切りにする。
②耐熱容器になす、ピーマンを入れ、ツナの油、【A】を入れてさっと混ぜる。ラップをし、電子レンジ(600W)で5分、なすがやわらかくなるまで加熱する。
③ツナ、めんつゆを加えてさっと和える。塩・こしょうで味を調え、皿に盛る。
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◆火曜献立
【主食:コンビーフミートソースドリア】
玉ねぎ…3/4個
にんにく…1片
ブロッコリー…1/2株
パセリ…適量
コンビーフ…80g
トマト缶(カット)…1缶
ごはん…200g
ピザ用チーズ…適量
オリーブオイル…小さじ1
ブラックペッパー…少々
パン粉…適量
【A】中濃ソース…小さじ1
【A】コンソメ(顆粒)…小さじ1
【A】塩…適量
【A】こしょう…適量
①ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れる。水大さじ2をふってラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。玉ねぎ、にんにく、パセリはみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくをじっくり炒める。香りが出てきたら中火にし、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらコンビーフを入れてさらに炒める。
③コンビーフがなじんできたら、トマト缶を入れ煮詰める。【A】を入れて汁気がなくなるまで中火で5分ほど煮込む。
④耐熱皿にあたたかいごはんを敷き詰め、ブラックペッパーをふり、③のソースをかける。ブロッコリー、チーズ、パン粉をのせてトースターで焼き色がつくまで焼く。仕上げにパセリをふる。
【汁物:大根とベーコンのミルクスープ】
大根…120g
玉ねぎ…1/4個
ハーフベーコン…2枚
牛乳…200ml
バター…5g
水…100ml
コンソメ…1個
塩…少々
こしょう…少々
パセリ…適量
①玉ねぎは繊維を断って極薄切りに、大根は皮をむいて1.5㎝幅のいちょう切りに、ベーコンは短冊切りにする。
②耐熱容器に水適量(分量外)、大根を入れる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分、大根がやわらかくなるまで加熱する。
③鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎ、ベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、大根を入れてさっと炒め、水、コンソメを入れ溶かし、水分が半分になるまで煮詰める。
④牛乳を入れて弱火であたためる。(煮立たせないように注意してね!)
⑤塩、こしょうで味を調える。器に盛り、パセリをふる。
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◆水曜献立
【主食:ごま油香る豚バラけんちんうどん】
豚バラ肉…100g
しめじ…100g
大根…5cm
にんじん…1/2本
ごぼう…1/3本
冷凍うどん…2袋
塩…少々
こしょう…少々
ごま油…大さじ1
だし汁…800ml
七味唐辛子…お好み
【A】しょうゆ…大さじ2
【A】酒…大さじ1/2
【A】みりん…小さじ1
①大根、にんじんはいちょう切りに、ごぼうは皮をむき、斜め薄切りにする。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょう、酒適量(分量外)をふる。
冷凍うどんは電子レンジで規定時間通りに解凍する。
②熱した鍋にごま油を入れ、豚肉を加えて炒める。色が変わってきたら①の野菜を加える。
③しんなりしてきたらだし汁、【A】を入れて軽く煮て、アクをとる。
④レンジ加熱したうどんを加える。器に盛り、お好みで七味唐辛子をかける。
【副菜:大根の梅和え】
大根…200g
大葉…1枚
梅干し…1個
塩…小さじ1/2
ポン酢…大さじ1
①大根はいちょう切りにする。ボウルに大根と塩を入れてもみ、5分ほどおく。しんなりしたらキッチンペーパーなどで水気をしっかりとる。
②大葉は千切りにする。梅干しは種を除き、包丁で叩く。
③大根、ポン酢、梅干しを合わせて、和える。大葉を加えてさっと混ぜ、器に盛る。
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◆木曜献立
【主菜:鮭とじゃがいものバター醤油炒め】
生鮭…2切れ
じゃがいも…2個
ブロッコリー…1/2株
油…適量
バター…10g
しょうゆ…大さじ1/2
①じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。鮭は塩・こしょう、酒各適量(分量外)をふる。骨をのぞき、一口大に切る。
②耐熱容器にじゃがいもを入れて、水大さじ1(分量外)を入れラップをし、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。ブロッコリーを加え、追加で電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。
③フライパンに油をひいて中火で熱し、鮭を両面焼く。焼き目がついたら一度取り出す。
④同じフライパンにじゃがいも、ブロッコリーを入れ炒める。火が通ったら、鮭を戻し入れ、バター、しょうゆを加えてさっと炒め合わせる。
【副菜:根菜とベーコンの炒め煮】
ごぼう…2/3本
にんじん…1/2本
ハーフベーコン…2枚
ごま油…小さじ2
【A】めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ2~3
【A】水…100ml
①にんじん、ごぼうは乱切りに、ベーコンは短冊切りにする。耐熱皿にごぼう、にんじんを入れ、水大さじ1(分量外)をふり、ふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
②フライパンにごま油を熱し、ベーコンを炒める。にんじん、ごぼうを加え、炒める。
③油が回ってきたら、【A】を入れて煮る。
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◆金曜献立
【主菜:厚揚げと豚バラキャベツの甘みそ炒め】
豚バラ肉…150g
キャベツ…150g
厚揚げ…2枚
塩…少々
油…小さじ1
【A】酒…大さじ1
【A】みそ…大さじ1
【A】めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ2
①キャベツ、厚揚げは一口大に切る。豚肉は一口大に切り、塩、酒適量(分量外)をふる。小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。
②フライパンに油を熱し、厚揚げに焼き色がつくまで焼く。
③色が変わってきたら、キャベツを加えてさっと炒め合わせ、一度取り出す。
④フライパンに油適量(分量外)を入れ、豚肉をほぐしながら炒める。焼き色がついたら③を戻し入れ、合わせた【A】を回し入れ、強めの中火でさっと炒め合わせる。
【副菜:玉ねぎステーキ!ツナソースがけ】
玉ねぎ…1個
ツナ缶…1缶
ごま油…大さじ1と1/2
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】酒…大さじ1
【A】みりん…大さじ1/2
【A】にんにく(すりおろし)…小さじ1/2
①玉ねぎは頭と根を切り落とし、1~2cm幅の輪切りにする。小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。
②フライパンにごま油(大さじ1)を中火で熱し、玉ねぎを入れ、両面焼き色がつくまで弱火で3~4分焼く。
③焼き色がついたら、水大さじ2(分量外)を入れて蓋をし、2~3分蒸し焼きにする。
④合わせた【A】、ツナを入れて温め、ごま油(大さじ1/2)を回しかけて煮詰める。
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1 Comment
いつもおいしそうなレシピをありがとうございます!
買い出しに行く週末に更新されるので、いつも動画を見て、食べたいものを確認してから買い出しに行くことが多いです。
これからも応援してます!