【栗きんとんの作り方】裏ごし無しで簡単！優しい甘さで家庭的な味わいに！自慢の手作りおせちシリーズ

自慢のおせちシリーズ：筑前煮の動画も是非ご覧になって下さいね！
https://youtu.be/JpIrUnNe7vk

作り方がとても丁寧でわかりやすかったです😃✨
特に“くちなしの実”の使い方が勉強になりました✨
お手本にしようと思います✨
ありがとうございます✨✨✨✨

冬のソナタ冬のソナタ冬のソナタ冬のソナタ冬のソナタ冬のソナタ冬のソナタ

知ることができてよかったです。来年のお正月はぜひ作ってみます。

ウェルネスキッチンが本になりました！
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裏ごし無しで、今年はやってみようと思います。😊

私は栗きんとん大好きです。こんなに簡単に作れるなんて知りませんでした。正月だけでなく普段も食べたいので作ります。甘さや固さも自分好みで作れるのが手作りの良さですね。有難うございます。

絢子先生栗きんとんレシピありがとうございます😊凄く作り方簡単ですね🎉

毎年様々なやり方を見て、あっちのこれとこっちのこれを取り入れて…うまくいかなければ
その場でなんとか対応して…と、でっちあげるように仕上げていましたが、
この真っ向勝負な感じが一番確実で、しかも速いし焦らないで済みました。
たった今、煮始めてから30分で完成いたしました！🤩ありがとうございます！

このコメントを打ち込み始めてから味見してないことに気付いて今味見してきましたが、
タイトル通り、優しい甘さで🥰これがまた、置いておいておちつくとまた、
違った味わいになるんでしょうね、楽しみです。
クチナシの実も初めて使ってみました、ちゃんと黄色くなりました。
サツマイモ2cm厚なんて、もっと細かくした方が？と（ちゃんと煮えるか自信がなかった）
思ったのですが2cm厚で大丈夫、ちゃんと、なんの工夫もなく、時間で煮えました。
地元産の紅あずまを使いました。持ち上げておちる感じにするには、かなり煮汁を入れました。
ちょうど煮汁を使い切る感じでした。これからもう2・3品作る勢いがつきました。
この動画の作り方に従って何も考えずに作っていけば必ずおいしいものが
できます！これからの皆さん、がんばらなくともできますよ！
※夏に作った練り梅、冷凍したりして有効に使えました。ありがとうございます🥰

初めての栗きんとんを早速作りました💕
先生からのわかりやすい動画のお蔭で、初心者の私もごちそうした家族に大好評でした💯🥰

出来ました↓に去年コメントした通り、やわらかめに仕上げましたが、ほんの少しの間、熱が
冷めるのを待つ間にどんどんかたくなっていきました。真似をして細いゴムベラで跡をつけながら
盛り付けしましたが難しかったです。なめらかな状態での方がうまくいくのでしょうね。
中央がかなり高い山になってしまうので削り取ってまたやり直したりしているうちに、
表面がどんどんざらっとした見た目になっていきました。まだ煮汁はあるのでもう一度鍋に
戻して煮汁で滑らかにしてから盛り直したくなりましたが、また同じように冷めて変化していく
のは同じですよね、その辺りの、コツはあるのでしょうか？
去年の経験でのコメント↓に書いた通り、添わせるようにラップをしました。
去年ははやく作り過ぎ、寒い部屋に置いて食べる時かたくなってしまったという経験から
今年はなるべく作りたてを食べたくて、竈の神様にお休み頂かなくてはならないのはわかっていますが、
雑煮も作っているわけだしと割り切って今日になってから作りました。
それからどなたかの参考になるかと思って書くのですが今回くちなしの実がとてもカタくてなかなか
割れませんでした。調理台の上だと打ちつけた振動で何かが動いたりして危険なことになりかねないので
そういう時は、打ちつける物（私の場合は広告パーツを組み合わせたかたい鍋敷き）を持った状態で
するとうまくいきました。