店名を秘密にするならとOKが出た！絶品の牛肉しぐれ煮 作り方 ！超高級料理屋さんのレシピです。
今回は、ご飯のお供にオススメの作り置きもできちゃう牛肉しぐれ煮の絶品レシピです。
実は、今回のレシピ
超高級料理屋さんのレシピです。
ここの牛肉しぐれ煮がめちゃくちゃ美味しいのだ
店名を秘密にするなら公開しても良いと
許可を貰ったので作り方を大公開！
勿論！使用している材料などは一級品で揃えられませんが
スーパーで買える牛肉でも、このレシピを使えば
めちゃくちゃ美味しいです！
それでは、さっそく
絶品牛肉しぐれ煮の作り方
紹介させて頂きます。
【材料】
牛肉スライス 200g
生姜 20g
白ワイン 150g
濃口醤油 60g
砂糖 40g
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【作り方】
①牛肉は2cmほどの長さに切り分ける
②生姜は細かく千切りにして、3分ほど水に浸け辛味を抜く！
ザルに上げ水気を切っておく
③牛肉をサッと湯通し、冷水に浸け冷やしたら
ザルに上げ水気を切っておく
④鍋に白ワイン・濃口醤油・砂糖を入れ加熱して
煮立たせる！
⑤強めの火力で煮汁が半分ほどになるまで煮詰める
⑥煮汁が少しとろっとしてきてら、生姜を加えて1分ほど煮る
⑦ここで中火にし牛肉を加えて！全体的に混ぜ合わせながら煮汁を絡めるように煮込む
3分ほど煮込んで煮汁が鍋底に少し残る位まで煮たらOK
はい！できあがり〜
牛肉もしっとり柔らかく！生姜の風味が効いた
絶品の牛肉しぐれ煮です。
粗熱を取り冷蔵保存すれば5日ほどは
美味しい召し上がれます。
作り置きしておけば、ご飯のお供に！
お弁当のおかずにと大活躍する
料理屋さんの牛肉しぐれ煮
めちゃくちゃ美味しいので
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。
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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）
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7 Comments
こんにちは。美味しそうですね。明日は買い出しの日だから、夫に頼んで牛肉を買ってもらって作ろうかな。料理用白ワインはあります😄
こんばんは。先程作ってポチャだきました。あんまり美味しくて半量をご飯にかけて一気に食べてしまいました。でも長年断酒しているせいか、食後に軽く酔ってしまいました。最初のタレを煮るときに結構アルコールを飛ばしたつもりだったんですけどね😅
高級な牛丼をいただきました。ありがとうございました😄
お店も頑張ってくださいね🤗
絶対に美味しいでしょう‼️
さっそく作っていただきます😋
これはやばいやつですね👍😊わさびのせて食べたらやばそうです！ありがとうございました
えっ！？、〆のセリフ「ウマ過ぎっ！」がないなんて… それ程に美味いしぐれ煮なのでしょうねっ！
めっちゃ最高の裏ワザ情報をありがとうございます❤
前は動画通り生姜で作ったのですが、今回は
蒟蒻とのピリ辛煮に仕上げたくて。
その蒟蒻タイミングが？で。
とにかく美味しかったです。