ピーマンと椎茸の卵とじ丼

ピーマンと椎茸の卵とじ丼

日々の料理#57　日々の料理と風景

今回から新しい機材で動画を撮ってみました。
慣れるまで設定がまだ不慣れですが、画質や撮り方、音質等ご要望などがありましたらお気軽にお願いいたします。
以前の方が良いようならまた戻したいと思います。

前回までは撮り溜めた動画を順番に編集をしておりましたが
一向に現在に近づける気配がないのと、機材の使い勝手をつかむ為にも撮り溜めた動画をとりあえず飛ばして、新しい機材で撮った現在の動画を編集してみています。

撮り溜めた膨大な動画も編集できればいいなと思いますが
その場合現在の動画と過去の動画と投稿がちぐはぐになるので少し考え中です。

■今日の料理
・オクラ入り卵サラダ：
オクラでもったりとしてとても美味しかったです

・ピーマンと椎茸の卵とじ丼：
甘い出汁汁とピーマンの苦味が大変美味しかったです

・ほうれん草のくたくたスープ
有賀さんのスープを参考に作りました。大変美味しいスープでした。
https://cakes.mu/posts/15193

■使った食器
ノリタケ　オーチャードガーデン
深川製磁　ブルーワイナリー
白山陶器　お茶碗
源右衛門　湯のみ
深川製磁　丼
ナルミ　いわさきちひろマグカップ
イッタラ　カステヘルミ　ガラスボウル
クイストゴー　ルーン　プレート

■基本平日は節制をして休日に料理をしております。
■手が荒れやすいので手袋をしている時があります。
■基本その日に安く買えた野菜などで何が作れるかを考えて料理を作っています。
■料理が余った場合は冷凍をしたり翌日以降も食べたりしております。

いつもコメントを頂きまして誠に恐縮です。ありがとうございます。
最近は頂きました全てのコメントにお返事が出来ない事もあり大変申し訳なく思っております。
必ず返事がある事で気軽に書きたい方への邪魔になっているのかもしれないことや、全てにお返事を出来なかった時にご不快な思いをさせてしまう可能性があるかもしれないなど、この所色々と考えておりました。

お返事も機械的にはしたくなく、時間と心に余裕のある時にきちんと書かせて頂きたいと思っており、仕事などで忙しい場合など難しい事もあるかもしれないのですが、やはり出来るだけお返事はしていきたいなと思いましたので、できるだけ書かせて頂こうと思います。

コメントは頂いた順番に書かせていただいております。
コメント欄はデフォルト表示ですと「評価順」になっておりますが
「新しい順」にすると頂いた順番で表示されます。

頂きましたコメントは過去の動画の物も含め全て読ませて頂いております。
誠にありがとうございます。

■食器やお鍋、トレーなどについてご質問を度々頂きます。
下記にまとめてみましたので、ご参考になれば幸いです。
http://hibinogohan2.blog.fc2.com/blog-entry-263.html
・白い琺瑯鍋　月兎印キャセロール　１９ｃｍ
・緑のお鍋　マイヤーフレンチ　キャセロール　２０ｃｍ（販売終了品）

■日々の料理再生リスト

・・・
先日は十五夜でした。
夜外に出て満月を見てみると、晴れてよく月が見えて
月の周りに光の輪っかができていてとても綺麗でした。

小さい頃、月の綺麗な夜に母が
一番上の姉が小さい頃に兎がいる兎がいると騒ぐので
山でもないこの海辺の市外に兎なんかいるわけがないと外に出てみるとお月様を指していてと
よく叔母と笑い話をしていたのを思い出しました。

故郷は漁業が盛んな海辺の暑い大きな街で
むせ返るような真夏の夜
青黒い空に真黄色な月がよく見えていたのを思い出しました。