【ステーキ皿】自宅で厚切りメキシコビーフステーキ575gグラスフェッドバターポン酢【ジュージュー】

【ステーキ皿】自宅で厚切りメキシコビーフステーキ575gグラスフェッドバターポン酢【ジュージュー】

おうちでもステーキ屋さんみたいな厚切りステーキをステーキ皿で食べたい！ということで久しぶりに登場したステーキ皿。

ワンコインランチでも自炊なら贅沢に。

グラスフェッドバター、わさびポン酢がたまらない美味しさ。ご飯は少しにして肉がっつりいただきます。

【作り方】
ドリップふいてぬちまーす&コショウをしっかり。お肉は2時間室温で中まで室温に戻しておきました

牛脂で焼く。まずは側面からこんがりと。分厚いので蒸し焼き。片面を中火3分、裏返して3分じっくりこんがり焼きます。

蓋開けて玉ねぎ、にんにく入れて白ワインで少し蒸す。ここでお肉はアルミホイルで寝かせて置きます。肉汁ちゃんを閉じ込め予熱で中まで温かく。

もやし足して塩コショウ。ステーキ皿に入れてアルミホイルで予熱したお肉をのせてグラスフェッドバターたっぷり、ポン酢もジューっとかけたら出来上がり。

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#グラスフェッドバター #ステーキ皿 #自炊ダイエット

【田中啓之】
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