【本格中華🇨🇳】カニあんかけチャーハン🦀

【本格中華🇨🇳】カニあんかけチャーハン🦀

パラパラふわふわのチャーハン！カニの旨味と香ばしさを閉じ込めた１品です

■材料
《カニチャーハン》
ご飯　200g
全卵　1個
黄身　1個分
カニミソ　50g
カニのほぐし身　50g
ごま油　大さじ2
レタス　3枚分
コンソメ顆粒　小さじ1
醤油　小さじ1

《カニのあんかけ》
ごま油　大さじ1
長ネギ　10g
生姜　10g
水　400g
酒　小さじ2
中華スープの素　大さじ1
カニのほぐし身　50g
卵白　1個分

《水溶き片栗粉》
水　90g
片栗粉　大さじ2

《トッピング》
カニミソ　適量
カニのほぐし身　適量

■作り方
1. ボウルにご飯、全卵、黄身、コンソメ顆粒を混ぜる。
2. フライパンでごま油を熱する。
3. カニミソを入れ、香ばしい匂いが出るまで炒める。
4. (1)を入れパラパラになるまで炒める。
5. カニのほぐし身、レタス、醤油を入れ軽く炒める。
6. 鍋にごま油、長ネギ、生姜を香りが出るまで炒める。
7. 水、中華スープの素、カニのほぐし身、酒を入れ沸騰させる。
8. 水溶き片栗粉を入れ濃度が出るまで、混ぜる。
9. 卵白をいれ全体的に白くなるまで加熱する。

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