常備菜【忙しい日も簡単アレンジ】作り置き10品|ストウブ鍋で作るクリームシチュー|

こんばんは〜!だいぶ出遅れましたが今年最初の更新です。
頭痛持ちで少し体調壊していましたが、復活しました!!

忙しい日も簡単アレンジできる作り置き10品です。
常備菜は、そのままテーブルに並べられるメリットがありますが、飽きてしまう場合もあるデメリットを減らすためにも
変化を加えて楽しむことができたらもっといいですね。

オススメできる常備菜達を最後まで観ていただけたら幸いです!

☆〜目次〜☆

00:18 最初に全部の野菜切り
02:39【ストウブで作る】無水調理クリームシチュー  
03:59 根菜のピクルス
04:23 ピーマンのひじき和え
05:26 和風きのこ酢ダシ
06:28 万能ささみ茹で
07:23 ブロッコリーと玉ねぎのちりめん和え
07:57 チリコンカン(メキシカンの定番)
09:09 鮭のハーブ漬け
09:41 豚肉の生姜醤油漬け
09:54 さばのピリ辛味噌漬け

#常備菜#作り置き#ストウブで料理

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Twin Musicom の Old Bossa は、クリエイティブ・コモンズ – 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
アーティスト: http://www.twinmusicom.org/

1.チリコンカン(メキシカンの定番) 冷蔵保存5日間 冷凍保存2週間
【材料】
・レッドキドニービーンズ水煮缶・・・1缶(200g)
・豚ひき肉・・・200g
・玉ねぎ・・・1個 
・人参・・・1/2
・ニンニク・・・2片
・ホールトマト・・・1缶(400g)
・白ワイン・・・40cc
・コンソメ・・・1個
・水・・・200cc
・クミンシード・・・小さじ1
・コリアンダーパウダー・・・小さじ1
・オリーブオイル・・・大さじ2
・塩胡椒・・・少々

オリーブオイル、ニンニク(みじん切り)豚ひき肉と塩胡椒ナツメグ、玉ねぎ(1cm角切り)人参クミンシード、トマトほーる、キドニービーンズ、白ワイン、コンソメ、水30分、とろみが出てきたらこりあんだパウダー、チリペッパーやカイエンヌペッパー(お好みで)、蜂蜜入れて煮る、最後に塩胡椒。

アレンジ①パンにチーズと黒胡椒をプラスして、こんがり焼いても美味しい。
    ②カレー粉を加えると、キーマカレーの出来上がり!
    ③ 豆腐、豆板醤、ごま油、醤油を加えるとチリマーボーの完成!

2.万能ささみ茹で 冷蔵保存 4日間 冷凍保存2週間
【材料】
・ささみ・・・8本
・水・・・1200cc
・塩・・・小さじ1
・酒・・・30cc
・生姜・・・1片(スライス)
・長ネギ・・・青い部分1本

全ての食材を洗い、鍋に入れ、沸騰直前に火を止める。灰汁を取り除いて、容器に移し替える。冷めたら冷蔵庫へ。

アレンジ①きゅうりともやしとささみのごまドレ
    ②きのこ、ほうれん草、きのこのうどん
    ③汁も使う場合は、卵とじスープも可能

3.鮭のハーブ漬け 冷蔵保存3日間 冷凍保存2週間
【材料】
・生鮭・・人数分
・パセリ、タイム,各1~2本(こまかく刻む)
・ニンニク・・・1片(4〜5枚細かくスライス)
・白ワイン、オリーブオイル、各10cc
・塩胡椒・・・少々

フライ、蒸し煮、ソテーなど幅広く使える。

4.豚肉の生姜醤油漬け 冷蔵保存 4日間 冷凍保存2週間
【材料】
・豚薄切り・・・400g
・酒、醤油、みりん・・・各大さじ2
・生姜・・・すりおろし大さじ1
・塩胡椒・・・少々

・玉ねぎのみぞれ生姜焼きにして召し上がれ!

5.根菜のピクルス 冷蔵2週間
【材料】
・大根・・・15cm
・人参・・・2本
・レンコン・・・1節

〔ピクルス液〕
・白ワインビネガー・・・150cc
・酢・・・200cc
・水・・・350cc
・黒つぶ胡椒・・・20粒
・赤唐辛子・・・2本
・ローリエ・・・2枚
・砂糖・・・大さじ5

大根人参は、皮付きのまま、それぞれ1.5cm幅の短冊切りにし、
ボールに塩小さじ1を振って揉んでおく。
レンコンは、皮をむいて一口大に切り、酢水に5分さらしてから
600W2分電子レンジで加熱する。

鍋にピクルス液を合わせて、一煮立ちさせる。
根菜類の水気を拭き取り、熱いうちに漬け込む。

6.和風きのこ酢ダシ 冷蔵保存 5日間
【材料】
・エリンギ・・・1パック
・しめじ・・・1パック
・しいたけ・・・6枚

沸騰したお湯に塩ひとつまみ入れ、さっと茹でる。

・ダシ・・・1カップ
・醤油・・・1/2カップ
・砂糖・・・大さじ1
・すし酢・・・大さじ2

茹でたきのこを漬ける

アレンジ①お湯をかけるとお吸い物が作れる
    ②湯豆腐に生姜と添えてかけてもOK!
    ③おろしハンバーグに添えてもOK!

7.ピーマンのひじき和え 冷蔵保存 3日間 
【材料】
・ピーマン・・・2個 (細切り)
・ごま油・・・大さじ1(ピーマン炒める)
・塩・・・ひとつまみ
・芽ひじき・・・16g(水で戻し、お湯をかける)
・薄口醤油・・・大さじ1.1/2

8.さばのピリ辛味噌漬け
【材料】
・さば・・・2切れ
・酒、醤油、みりん・・・各大さじ1
・ニンニク・・・小さじ1
・豆板醤・・・小さじ1/2(辛いの大丈夫な人は、小さじ1)
・砂糖・・・小さじ1
・味噌・・・大さじ1

アレンジ①白菜、人参、豆腐、えのき茸、だし汁、中華ダシ、ピリ辛鍋の出来上がり。

9.ブロッコリーと玉ねぎのちりめん和え 冷蔵保存3日間 
【材料】
・ブロッコリー・・・1房を小房に分ける(沸騰した水1Lお湯塩大さじ1に入れる)
・ちりめんじゃこ・・・
・玉ねぎ・・・1/4(スライスする)
・醤油・・・大さじ1
・すし酢・・・大さじ1

10.【ストウブで作る】無水調理クリームシチュー 冷蔵保存3日間 
【材料】24cm鍋
・鶏もも肉・・・300g
・人参・・・1本
・玉ねぎ・・・2個
・ブロッコリー・・・一房
・白菜・・・1/8
・さつまいも・・・1本
・バター・・・30g
・小麦粉・・・大さじ2
・牛乳・・・ 400cc
・コンソメ・・・1個

ニンニクを香り立たせて、鶏肉を弱火で炒める。
硬い野菜から全部入れ、蓋をして中火、湯気が出てきたら弱火で蒸し煮する。

ご視聴ありがとうございました。草食系家族のスローライフより

22 Comments

  1. 草食さん✨こんばんは~🌝
    人がお料理してる動画ってなんでこんなに美味しそうに見えるんだろうー👀👀👀👀👀

    研究中です。
    牛乳パックで生肉切るのあたくしもやります✨✨
    親近感\(^o^)/♥

  2. 野菜切るの丁寧なのに素早い!✨
    私もいつかこんな包丁さばきなれるように、日々料理頑張ってます😅💦

  3. 優秀な! Awesome dishes!! このチャンネルに来てとてもうれしいです。このチャンネルには素晴らしいコンテンツがたくさんあります!Enjoyed this cooking video so much and lots of amazing content on this channel ❤️👍 Great share!! Have a nice week and wish you all the best, my friend! Eric here to say Hi and LIKE👍 良い一週間を

  4. こんばんは😃
    忙しい日は作り置きが助かりますよね!💕
    十品、どれもとても美味しそうでぜひ参考にさせて頂きます!🌹^ ^

  5. 根菜のピクルスいいですね🌸
    チリコンカンも好きなので作ります✨
    寒いですからね、お身体もご自愛くださいませ😊M🎀💕

  6. チリコンカン✨☀️✨
    大好きです( *´艸`)
    あると凄く便利ですね👍
    くれぐれも無理なさらずにご自愛下さいませ✨☀️✨

  7. 作ったことのない素敵なお料理が沢山😊
    私は基本が分かってないまま作っているので、勉強になります☺️

  8. やっと動画見れました〜✨
    今回も盛りだくさんなのに、綺麗に収めていて完全保存版って感じですね🥺ためになるので、何度も見返したいです☺️👍あと、おうち素敵です!
    いろんなアングルからの撮影も好きです😍
    ピーラーが立ってておしゃれ✨

  9. こんにちは。
    ブロッコリーは5分つけておくと結構ゴミが取れるのですね😲✨ビックリです!!
    簡単に洗っていたので次回実践してみます😄✨
    鮭はいつも焼いてしまうけど、ハーブ漬け美味しそうですね💖
    いつもどれもこれも美味しそうで食べたくなります😆💕💕

  10. 待ってました~!!
    相変わらずの美しい映像と音にウットリです😊💕
    そしていつもながら、どれもこれも本当に美味しそう✨✨
    特にチリコンカンが大好きなので、久々に作ってみます🎵
    毎回素敵なレシピばかりなので、献立に困るといつも見に来ます😍
    今回も素晴らしいお料理の数々を有難うございます🌺✨

  11. こんばんは〜😊
    初めまして〜
    めちゃくちゃ編集凝ってますね。笑笑
    常備菜僕もこれみて作ってみます!
    おもしろかったです😊✨🤝

    🔔と👍させていただきました!☺️

    良かったら僕もYouTubeしてるので遊びに来てくださーい!

  12. I have no stop full watched your Video and all these recipe! I can just say, GREAT! I have keep this Video to my favorit playlist! Because you inspire me so much! Thank you for your great sharing and delicious recipes! Respect and ❤🌹👍

  13. 昨年中は、ありがとうございました。(●'◡'●)👍+1

    常備菜を10品も作るんですね。
    作り方も分かり易く、美味しそうにできていますね。
    わたしの健康法は、体温を高めに保つことと飲食に気を付けること、睡眠を充分にとることです。
    高評価します。

    この度、再生リストを充実させて、楽しんでいただけるように工夫しています。

     今年の冬は、非常事態宣言が出されそうなので、家で楽しめるように、

    わたしのお気に入りを一部選んで『💎🎤(ू•ᴗ•ू❁)あかとんぼベストセレクション』をつくりましたので、

    音楽をお楽しみください。👇今回は、昭和向きかもしれませんが、好きな曲を聴いてください。

    https://www.youtube.com/playlist?list=PLHASoHoZJp21CpSkZmABQMEpmkvGihE7v

     また、名作アニメ👇『💎🎦📺レ・ミゼラブル少女コゼット』52話も用意しました。最高の名作です。

    https://www.youtube.com/playlist?list=PLHASoHoZJp22MCdN2gygNrRHFfLEA-zKA

    ごゆっくりお楽しみください。

    🐄今年も宜しくお願い申し上げます。🍚(´▽`*)🙇

  14. こんばんは〜☺️✨
    初めましてコメント失礼します!
    素敵な動画なので全集中でポチポチ
    させて頂きましたーー❗️🔥🔥🔥

    こんなにあったらお弁当作るの楽しくなりそう☺️✨💜

    僕もチャンネル持ってるので
    宜しければ是非遊びに来て下さい😊✨🤝。

  15. はじめまして!
    どれもこれも美味しそう!
    最近めちゃ太ったので見習います🥰
    また来ますね😁👍ぽちぽち😉

  16. 根菜のピクルスいいですね🌸
    チリコンカンも好きなので作ります✨
    寒いですからね、お身体もご自愛くださいませ😊M🎀

  17. どのお料理も凄く美味しそうでカメラワークも編集も素晴らしいです^^
    勉強させていただきます^^

  18. 無水シチュー、美味しそう。。☺️
    色んな食材を使っていて体に良さそうですね‼︎アレンジも効いてて凄い‼︎憧れます🥺