スタンダードが美味しい【キュウリ酢味噌和え】の作り方
【材料】
キュウリ 2本
ワカメ 適量
ミョウガ 1本
大葉 ２〜３枚
【ゴマ酢味噌】
みそ 大さじ１
お酢 大さじ１
砂糖 大さじ２
白ゴマ 小さじ１
＊３％の食塩水（水５００cc＋塩大さじ１）
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＃和食の基本 ＃キュウリの塩揉み ＃キュウリの酢の物 ＃まかないメシ
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レシピ本第二弾
簡単・美味しい・大満足！ １品でおうちまかないメシ
レシピ本第一弾 究極のおうちまかない飯
44 Comments
水かぁ😂
呑みっぷりがいいんでビックリした😅
お疲れ様でした。
元気いつぱいの、シェフが走ってくるオープニングはいいですね。
今回の”キュリ酢味噌和え”は美味しそうなので、さっそく作ってみます。
最後、シェフが日本酒😱を飲んでキュリを召しやがっていらしたので、ビックリしました。
お酒が飲めないとの事で。
あー、お水だったんだあ😅
大将、お疲れ様です。
料理も一流の大将は、日本酒飲みの迫真に迫る演技も一流ですね。
胡瓜を使った副菜メニューを探していたので酢味噌和えとは最高です。
やっぱり水でしたよね。美味しそう。早速作りますね。
この酢味噌は覚えとこう！😊
大将、体調気を付けて下さい。
お兄さんとても勉強になります。私にはどう見ても 小坊主に見えるぐらい若く見えるので、お酒大丈夫飲みすぎなかったら。私は5杯は飲む。
水???耳栓 イヤーマフなので字幕ですみません見てます。
今日も元気ハツラツ、ブラボーですね^_^レシピもブラボー^_^
♫走れ走れ〜 いすゞのトラックぅ〜
冗談はさておき、そろそろ日野自動車さんから何かリアクションがあっても良い頃だと思います🎵
みょうがが季節っぽい
今度やってみますっ
今日の酢味噌和え、とても美味しかったです✌️😊✌️また、冷しゃぶにかけたり他の野菜や海鮮などでもアレンジしてみました😊このゴマ入り酢味噌を多めに作っておけば重宝しますね😊大将、今日も有り難うございまーす😃
弟子が、とんとんとん日野の2トンって言っていたら頭を引っぱたくって〜𐤔𐤔
完全パワハラですꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)あはは
このタレがあればいつでもチャチャッと作れて良きですね!暑いときには鉄管ビールね👍😎
山葵や和辛子など揮発性の辛味を
小鉢の隅に添えると更に面白い。
ただ揮発性辛味は酢味に弱いから
適量をﾁｮｲ付けながら召し上がるよう
アドバイスするのが佳ろしいかも。
美味しそうでごじゃいまちゅ❤
あー😆夏には最高✨✨
お酒🍶強っ！！と思ったら、
まさかのゲコさんとは！！
美味しそうに呑むからびっくり😂
楽しいです。たて塩。
初見の人が見たら大将が何者か疑問に思う😂何等流なんですかね？大将大谷を越えたの巻
暑さ吹き飛ぶ美味しいキュウリ酢を紹介して下さりありがとうございます😋✌
あべさんの七夕の願いが叶いますように🎋🍀🍀🍀
酢味噌が凄く美味しいです😀
大将！こんにちは♪
暑い中、毎日お仕事お疲れ様です😊
食べるシーンで、下戸なのに日本酒飲んでる‼️そんな一気に飲んじゃヤバいでしょ💦と思ったら、お水だったので安心しました😊
家の裏に青紫蘇が育ってきたので、今日の夕食はさっぱりと作ってみたいと思います。
いつ見ても、大将の包丁さばきは最高です❤
間違いなく大将は役者経験者です、素敵です❤
下戸のくせに飲み方上手😂落語家ですか？
きゅうりは身体を冷やすから夏にいい食材ですよね。みょうが大好き。酢みそも難しそうで作った事なかったけど大将の作り方を見て作ってみようかと思いました。調味料は全部あるから食材を揃えるだけです。明日買い物に行こうっと。
500mLの計量カップ、同じの使ってる(笑)
何度も引き合いに出しているが、グラハム・カーの『世界の料理ショー』。
上手に、見た目きれいに作らなくていい、楽しんで作ろうよ。
誇示する訳じゃないけれど、包丁さばきはちゃんと出来るよ、キモだからね。
の域に、下町の板前さんが達しているのが、好印象。
優れた人が辿り着くところって似て来るんだなぁ。
食べる姿は、梅宮辰夫の『食いしん坊万歳』みたいで、上品じゃないけど(笑)、美味そうに食べるのが、好印象。
あと、地味に動画作りが上手い。
見た目と裏腹に（失礼）、繊細な心配りが感じられる。
包丁さばきがトントントントン
日野の2トン🚚ここ好き😆❤️
ようするに、ヌタですかね。
昔は普通の料理。たまに作ってます。
イカやらアサリとかも合います。
包丁の研ぎ方の過去動画を見て勉強させて頂きました。
そして、直後の日野の2トン🔪がこたえられないです。❤
レシピ参考にさせて頂きます。
実家等で誰かに作ることはあるのですが・・・その際の参考に。
酢味噌ですか・・・自分で食すのは苦手です。味見も出来ませんｗ 甘くて酸っぱくて味噌風味で・・・苦手ですｗ
昔よく殴られ、蹴られました。
🤤🤤🤤💗
私もゲコなんですがつまみ系は大好きです🙋♀️
毎度、🔪の切れ味が違います❣️
気持ち良いです❣️
主人の🍺のあてに小鉢より少し大きめに盛って出します❣️
昔の板前お師匠さん『あべ！てめえ❗️😤』
こういう副菜(惣菜)のチャレンジ
大将の腕前の確かさを感じます。
もっと見てみたいっす
自分はツナマヨ和えが好きです❤
家に市販のからし酢みそが残っていたのでそれに白ごまを混ぜて作りました🥣🥒
ここ最近気温が40℃近くとヤバイ暑さで身体もおかしくなる中🥵💦💦
こういう食事なら食欲が無くても食べられますね😋全部体に良い食材だし
特に子どもの頃苦手だった茗荷や大葉が大人になってとても美味しく感じます✨✨
でも大将と同じく私も下戸なので中年になってもお酒はほとんど飲めませんが…🍶
先生は、おもしろいそうですね、😃
す味噌あえは、はじめてなので、うれしいです、
酢味噌美味しかったです。自家栽培しているので、毎日きゅうりが🥒10本前後できます。😅出来れば、また新たなキュウリレシピお願いします。
👍️👍️👍️
きゅうりの切り口をこすって苦味を消すの、若い頃覚えて今でもやっています。
みょうがの切り方が大将と同じで嬉しい〜！こうやると根元がバラけて綺麗に千切りできるんですよね！
今年の夏の暑さには冷蔵庫で冷やして食べてみました。翌日の夕飯の付け合せには倍の量の酢味噌和えが食卓に並んでいました。🥰
色々の料理番組が有る中で、この番組が突出して凄いと思う、初めに使う食材を使用量と加工方法を判りやすく説明してくれる、又どんな調味料をどうして利用するのも説明してくれる、具材の調理方法も含め丁寧にだ、自分も知らず知らず引き込まれて完成品の味を楽しみに想像する、これが大事だナ、プレゼンテーションとしてぴかいちだ、❗️👍👍👍👍
冷蔵庫にある食材で今すぐにでも作れる、、、大将ｱﾘｶﾞﾄ!! ヽ(｀･ω･´)ﾉ ｲｪｲ!!