Pasta Amatriciana sin Guanciale 🍝🥓 #pasta #amatriciana #simple #simplerecipe #matiasreycocina
Ingredientes:
* 200 gramos de pasta
* 1 cebolla morada
* 150 gramos de tocino o tocino carnudo (sin piel)
* 1 lata de 400 gramos de tomates enteros pelados
* Sal
* Pimienta
* 1 Peperoncino entero (si es que no tienes, podrías remplazar con otro tipo de pimiento y cortar una pequeño trozo o no utilizar)
* Queso parmesano
* Aceite de oliva
* Aprox 2 cucharadas de vino blanco
Receta:
Cortar en pequeños cubitos el tocino/tocino carnudo y reservar
Cortar cebolla morada, en juliana o en cuadritos como prefieras
Aderezar el tocino con sal y pimienta
Abrir lata de tomates en un recipientey aplastar tomates enteros
Poner a cocinar la pasta en agua hirviendo, con sal y un poco de aceite de oliva
Poner a sofreir cebolla y tocino. Puedes sofreir tocino por aparte primero para cocinarlo bien y que quede crujiente.
Cuando el tocino este bien cocinado y la cebolla dorada/bien cocinada le agregas el vino blanco
Dejar que se incorpore el vino con los demas ingredientes
Luego poner los tomates en la sarten junto con los demas ingredientes
Dejar que se incorpore la salsa
Servir la pasta
¡Buen provecho!
#cocina #matiasreycocina #simplerecipe #cocinafacil #discover #foryou #foryoupage #explore #pasta #amatriciana #italianrecipe #italy
